Entreprenörerna som lagar mat i Hägersten-Älvsjös äldreboenden får goda omdömen. Men nu ska de bort. Kommunala kockar ska i stället anställas för att höja krisberedskapen och bli mer klimatsmart.

Fermenterad hästmjölk från Kirgizistan, frasig fiskpaj från Gambia och den kryddstarka salladen larb från Laos. Hägerstensåsenbon Erik Nahlén äter mat från världens alla 159 länder – och har miljontals visningar i sociala medier.

Efter två intensiva finaldagar stod det klart – Kristin Hamberg tog hem SM för professionella konditorer och kan titulera sig Årets Konditor 2025. ”En enorm ära, jag är helt överväldigad”, säger 26-åringen från Sollentuna.

Korv- och hamburgersugna kan andas ut – klassiska Mammas Sibylla i Upplands Väsby återuppstår. Och det är en rutinerad räv inom hamburgerbranschen som tar över – med hjälp av sina döttrar.

Krogen Afrika Sthlm är historia.

Nu satsar en av delägarna i stället på "smørrebrød, øl och akvavit".

– Och musik. Spelningar, klubb och alltifrån motown, funk och reggae, säger krogägaren Vincent Vintilescu.

De är Tiktok-fenomenet som får folk att hänga på låset på bageriet i Jungfrusund.

Enligt Nathalie Gredin från Träkvista lever de upp till hajpen.

Snacks kan vara så mycket mer än tilltugg – för Lidingöbon Siri Barje kan det till och med vara huvudrätten. Nu är Instagramprofilen aktuell med en bok som låter snacksen stå i centrum.

Ryktet om att matkaféet Kokvrån i Kärrtorp är till salu går.

Men planerna är ändrade.

– Vi kommer att fortsätta, säger Fredrik Strandberg.

Bageriet och konditoriet Santa Fe i Kärrtorp är till salu. 

Enligt ägaren Sofie Thorsbrink ligger flera skäl bakom beslutet. 

– Tre tuffa år, kraftigt höjd hyra och personliga angelägenheter, säger hon.

Från lyxburgare med kaviar till en allt tuffare ekonomi.

Klassiska Mammas Sibylla vid Glädjen har gått i konkurs.

– Det är supertrist. Vi ska göra allt för att fortsätta i Upplands Väsby, säger Magnus Ahlqvist på Sibylla.