Kristin Hambergs bakglädje väcktes redan i barndomen i köket med mamma och mormor, och växte med Youtube och sociala medier där hon tidigt började återskapa bakverk hon sett online.
Så småningom blev intresset till en profession. Kristin utbildade sig på Stockholms Hotell- och Restaurangskola och har även studerat vid Culinary Arts Academy i Schweiz.
Samtidigt har Kristin tävlat framgångsrikt med Svenska Juniorkocklandslaget, och bland annat vunnit guld i Culinary Olympics 2024.
Nervöst inför
Rutinen till trots var hon nervig inför finalen i Årets Konditor.
– Ja, jag var jättenervös innan, men väl på plats lyckades jag hitta ett lugn och rätt fokus. Det var stressigt, men sjukt kul, säger Kristin.
Rätt lugn och fokus under finalen hjälpte Kristin Hamberg att vinna titeln Årets Konditor 2025.
Sveriges bagare & konditorer
Under två tävlingsdagar skapade finalisterna fyra tårtor, två sorters bakelser (varav en i take-away-format), två petit four-varianter (inklusive en frozen lollipop med filmjölk) och ett bord spektakulärt uppdukat med tävlingsbidragen.
Bordet med Kristin Hambergs tävlingsbidrag.
Sveriges bagare & konditorer
– Vi hade fått uppgifterna ett par månader i förväg så man kunde träna och förbereda sig, det kändes tryggt, säger Kristin.
Vill väcka minnen och känslor
Hon kallade sitt tävlingsbidrag för ”Barnasinnet” och skapade sin egen tolkning av moderna klassiker, där mormors sommartårta och grillade marshmallows i glöden samsades med smaker av filmjölk och nyplockade bär till svartvinbärssaft i bersån.
Kristins skapelser imponerade stort på både metod- och smakjury så hon tog hem titeln Årets Konditor och är därmed branschens officiella ambassadör under det kommande året.
Kristin Hamberg hissades av de andra finalisterna efter att hon tagit hem titeln Årets Konditor 2025.
Sveriges bagare & konditorer
– Jag är helt överväldigad, det är en enorm ära att vinna. Jag har lagt hela mitt hjärta och själ i det här och försökt skapa bakverk som väcker minnen och känslor. Jag är så otroligt glad att juryn såg och uppskattade min vision.
Dröm att öppna eget
Utöver äran innebar segern att Kristin kammade hem en check på 100 000 kronor.
– Det är svårt att ta in. Jag kommer att lägga lite på en inspirationsresa för att fira segern, men det mesta ska jag spara till framtiden. Drömmen är att öppna eget tillsammans med min pojkvän som är kock. Men det ligger i framtiden. Nu ska jag bara njuta av att ha ett bra jobb som jag trivs med, säger Kristin.