Det rödgröna styret i Hägersten-Älvsjö fortsätter att ta över verksamheter i kommunal regi. Näst på tur är maten inom äldreomsorgen.

I dag lagar två företag – Sodexo och ISS Facility Service – totalt 600 måltider om dagen, till stadsdelens äldreboenden. Om ett år tar stadsdelsförvaltningen över. En gemensam organisation ska skapas, med kommunala kockar och köksbiträden.

Det ger stadsdelsförvaltningen större möjlighet att påverka kvaliteten och andra viktiga aspekter, menar stadsdelsnämndens ordförande Sara Grolander (MP).

– God och näringsriktig mat är en central del av äldreomsorgen, som vi vill ha rådighet över. Vi ser att vi kan höja kvaliteten i den mat vi serverar. Med egna kockar kan vi också lättare styra mot mer klimatsmart och ekologisk mat och göra hållbara inköp. Det är viktigt eftersom mat är kopplat till stora utsläpp, säger hon.

Sara Grolander (MP), ordförande i Hägersten-Älvsjö stadsdelsnämnd.

Alexander Donka

Sköter sig bra

Något missnöje med entreprenörerna ligger inte bakom. I våras förlängde stadsdelsnämnden avtalen med båda företagen, till senhösten 2026. Av handlingarna framgår att de lever upp till avtalskraven på "ett tillfredställande sätt", uppfyller kompetensen i köken, utvecklar sitt hållbarhetsarbete och har en hög andel ekologisk mat. De flesta äldre är också nöjda med maten, även om siffrorna varierar mellan olika undersökningar.

Men de rödgröna styret tycker ändå att ett övertagande är rätt väg. Stockholms stad har just presenterat en nytt Matprogram, med skärpta mål för klimat och hälsa och man vill kunna arbeta effektivt mot det.

– De handlar också om arbetsvillkoren. Vi vill ha bättre möjlighet att ge heltidsanställningar och vi vill kunna erbjuda arbetsmarknadsinsatser. Vi vill också stärka den civila beredskapen. Det är lättare för oss att arbeta med beredskapsfrågan om vi har måltidsservicen i egen regi, säger Sara Grolander.

Johan Nilsson (M), vice ordförande i Hägersten-Älvsjö stadsdelsnämnd.

Pressbild

Moderat kritik

Oppositionen är kritisk.

– Det jag reagerar mest på är att man låter stadens klimat- och miljömål styra över den mat som de äldre faktiskt köper. Det borde vara fullt fokus på mat som de tycker om och är vana vid. Många äldre har ju svårt att få i sig mat. Deras önskemål måste gå före Miljöpartiets ideologi, säger Johan Nilsson (M), vice ordförande i stadsdelsnämnden.

Han tycker också att övertagandet är företagsfientligt.

– Det är en märklig prioritering att ge sig på väl fungerande verksamheter. De krav man har går att reglera i avtal med entreprenören. Det gäller också civil beredskap. Det är ju knappast så att företagen skulle överge sina uppgifter vid en kris, säger Johan Nilsson.

Men de rödgröna menar att entreprenörsavtal är mindre effektivt.

– Utgångspunkten är att utveckla kvaliteten och då är det enklaste och mest effektiva att ha full rådighet över verksamheten. Det är också svårt att skriva avtal på den detaljnivå som skulle krävas och svårt och tidskrävande att följa upp att kraven efterlevs, säger Sara Grolander.