Nackareservatet
Så här års brukar frågorna komma. Är våffelserveringen vid Brotorpsstugan i gång? Sedan sätter folk av mot den lilla stugan i Nackareservatets västra kant. Ibland med solsken i blick.
– En bra dag kan vi göra 300 våfflor. Hur många det blir är ofta väderberoende, säger Bagisbon Britt-Marie "Brittis" Skog som varit involverad i serveringen sedan 2000-talet.
Våfflorna kommer med hallonsylt eller blåbärssylt och grädde.
Ingrid Paulsson/Skogsluffarnas OK
Nu är årets servering i gång. Orienteringsklubben Skogsluffarnas OK som står bakom är på plats alla helger fram till söndag 12 april.
Kommer en del skidande från Älta och Hellasgården.
En del besökare tar sig en bit för att komma hit. Stugan är ett utflyktsmål.
– Nu kommer en del skidande från Älta och Hellasgården. Det har blivit väldigt populärt, säger Britt-Marie Skog.
Bilder i Brotorpsstugan förklarar för de som sköter dagens servering hur allt går till. Foton visar exempelvis var kaffetermosar ska ställas utomhus och var gäster kan sitta.
Anders Björklund
Klirr i kassan
Från fönstret på stugan serveras också hembakt matbröd, kaffe, varm choklad och annat. Men våfflorna går bäst enligt Britt-Marie Skog. Så när andra hör fraset från tuggorna hör klubben klirret i kassan. Serveringen är en klubbens viktigaste inkomster.
– Intäkterna går till klubben. Pengarna betyder att vi kan subventionera barnens lägervistelser och träningskläder, förklarar Britt-Marie Skog.
Här är det liv i luckan. Pärmen med bilder visar hur det mesta går till.
Anders Björklund
På helgerna turas olika träningsgrupper med barn och deras vuxna om att stå. Men klubben har också öppet hela sportlovet och på våffeldagen den 25 mars. Då kommer Britt-Marie Skog och andra äldre klubbmedlemmar in och serverar.
– På sportlovet är jag där varje dag.
Våfflans historia
Våfflor av dagens typ började ätas i Sverige under sent 1800-tal. Rätten har dock medeltida anor, men gjordes sällan med vitt mjöl.
Våffeldagen kom till efter en språklig kullerbytta ur kyrkliga helgdagen vårfrudagen som förr inföll 25 mars (i dag känt som Jungfru Marie bebådelsedag).
I en del svenska dialekter kom vårfrudagen att låta som vafferdagen som låg nära "vaffla", ett äldre svenskt ord för våffla, samt tyskans "vaffel". Våfflorna bedöms ha kommit in på vårfrudagen någon på 1800-talet.
Källa: Institutet för språk och folkminnen, Nordiska museet.
90-årsjubileum
Brotorpstugan fungerar som Skogsluffarnas OK:s klubblokal sedan 1936. I år är det 90-årsjubileum. Idén om servering kom på 90-talet och ganska snart stod också våfflor på menyn.
Torpet som gett namn till ett område i Bagarmossen omnämns i skrift för första gången 1677.
Anders Björklund
– Brottorpsstugan har blivit en mötesplats. Man har förstått att det är uppskattat att vi har öppet, säger Britt-Marie Skog.
Våfflor i all ära. Orientering är klubbens huvudverksamhet även om säsongen inte startat. Men intill fönsterluckorna sitter en lapp som förkunnar att orientering visst är möjligt även vintertid. Fram till 31 mars säljer klubben "Vinterpasset" med 20 kontroller i skog och mark.
– I april drar orienteringssäsongen i gång.