I taket ovanför baren hänger backstagepass från olika turnéer. Det är något av det nya som gästerna möts av som besöker Bröderna Olssons Garlic & Shots sedan de nya ägarna tog över. För några veckor sedan slogs portarna upp igen till den uppfräschade krogen på Folkungagatan som fått stockholmare och turister att osa vitlök sedan 1989.
– Vi haft sjukt bra med folk här, nästan fullbokat varje kväll, säger Mats ”Mappe” Björkman, en av de nya delägarna.
Fyra av sex delägare som tagit över Bröderna Olssons: Peter Erixon (Candlemass), John Levén (Europe), Mats ”Mappe” Björkman (Candlemass), och Robban Bäck (Mustasch, tidigare Sabaton). Foto: Ronja Mårtensson.
Vitlöken lever vidare
Det var tidigare i år som det blev känt att gitarristen från Candlemass, Mats Björkman, tog över tillsammans med Peter Erixon (Candlemass), John Levén (Europe), Robban Bäck (Mustasch, tidigare Sabaton), Joakim Philipson och entreprenören Thomas Emblad.
Mappe Björkman visar upp dörren som leder in till nya toalettavdelningen. Foto: Ronja Mårtensson.
Ronja Mårtensson
Nu finns en helt ny toalettavdelning, 20 fler sittplatser och ett vip-rum. Väggarna har målats om och allt som hängde där har plockats ner och satts upp på nytt – men inte riktigt på samma ställe. För de nya ägarna är det viktigt att bevara atmosfären och stammisarna har varit nöjda.
– Det är fortfarande trashigt – fast rent. Folk tycker vi fixat till det coolt och snyggt, vilket är roligt, säger Mappe Björkman.
Gästerna tycker att handfaten som är gjorda av gamla växellådor till Volvobilar är häftiga. Foto: Ronja Mårtensson.
Artisterna är på plats
Målet är att krogen ska bli en plats för alla – inte bara hårdrockare.
– På det stora hela är det viktigaste att rädda krogen, rädda själen och utveckla och försöka få stället att bli lite bättre än det varit, säger Peter Erixon.
De som besöker stället har även möjlighet att träffa någon av idolerna.
– Hela charmen med stället är att de får träffa oss. Jag stod i disken vi premiären, det tycker folk var kul. Men när vi drar ut på turné igen så kommer vi inte vara här lika mycket, säger Mappe Björkman.
Alla bidrar på något vis till stämningen på krogen – men alla jobbar inte.
– Jag är mest här och käkar och dricker upp all öl, säger John Levén och skrattar.
Vid renoveringen av Bröderna Olssons har de nya ägarna även gjort en vip-avdelning. Foto: Ronja Mårtensson.
Ronja Mårtensson
Ska inte bli en nattklubb
Till hösten öppnar källaren, om coronaviruset tillåter det. Där blir det barhäng och events.
Vitlöken finns kvar på menyn, även om några gamla rätter försvunnit för att ge plats åt nya.
– Hela konceptet med vitlök är genialt, även om jag är själv inte är ett fan av vitlök. Jag väljer heller en vanlig öl, säger Mappe Björkman och skrattar.
Besökarna får även ta del av krogens egengjorda handsprit som finns i anslutning till baren. Foto: Ronja Mårtensson.
Ronja Mårtensson
Bröderna Olssons Garlic & Shots, Folkungagatan 84 på Söder.
Öppettider: Söndag–torsdag: 17-23, fredag och lördag: 17-01.