Södermalm

Mer medelhavsmat är att vänta på Södermalm när krogen Bata öppnar på Hornsgatan 65. I gatuplan väntar kolgrill och taverna och i källaren blir det bar och musik.

– Här blir det lätt floskel-SM, men som andra krögare säger så vill vi ha ett livligt ställe med avslappnad stämning, säger krögaren Tobias Nordahl.

Han är sedan tidigare delägare i Café Nizza på Åsögatan. Med sig till Bata har han kocken Clément Mahieu, som utöver Nizza även har ett förflutet på krogen Bambi. I matväg hämtas inspirationen från länderna runt Medelhavet. Kökets hjärta kommer att vara den stora grill som nu håller på att muras.

– Det blir enkel, redig matlagning. Någon form av folkligt Medelhav.

En våning ner pågår arbetet med att förvandla källaren till en bar.

Privat

Stor källare

Här låg tidigare second hand-butiken Herr Judit, som flyttade till lokalen intill när hela fastigheten nyligen renoverades. På Bata har själva restaurangdelen rum för 40 sittande gäster, men till lokalen hör även en 450 kvadratmeter stor källare. Den har varit uppdelad och i huvudsak använts för förvaring. Nu väntar ett rejält ansiktslyft.

– Grunden i vad vi gör där är en bar i dess vanligaste bemärkelse. Dryck, musik och kul, säger Tobias Nordahl.

Kolgrillen ska vara hjärtat i restaurangen.

Privat

Gammal biljardspelare

"Bata" är namnet på ett av världens största skoföretag, men det är inte därifrån namnet är hämtat. Inspirationen är i stället den filippinske biljardlegendaren Efren "Bata" Reyes.

– Han är en av de främsta spelarna genom tiderna. Och jag är gammal biljardspelare. Jag har vetat att restaurangen ska heta det i 20 år, för det är ett jäkla bra namn.

Förhoppningen är att slå upp portarna andra halvan av september.