Länet
Lingon
Innehåller vitamin A, B, C och E samt mineraler som järn, fosfor, kalium och kalcium. Lingon har naturligt konserverande ämnen, så det behövs mindre socker vid syltning. Kan förväxlas med mjölon (inte giftiga, men smaklösa).
Blåbär
Rika på antioxidanter och C-vitamin. Mycket nyttiga och goda. Ät färska, koka sylt eller frys in. Kan förväxlas med odon (större, ljusare och smaklösa).
Hallon
Högsäsong juli–augusti. Smakrika och användbara till mycket. Innehåller C-vitamin, järn och fibrer. Hallonmaskar är ofarliga larver.
Smultron
Sommarsmak som väcker minnen. Godast att äta som de är eller med grädde/mjölk.
Åkerbär
Delikatessbär som växer främst i norra Sverige. Svåra att hitta och plocka i mängd. Åkerbärets blomma är Norrbottens landskapsblomma.
Blåhallon (salmbär på Gotland)
Släkt med björnbär. Inte lika smakrika som hallon eller björnbär, men bra till sylt.
Nypon
Alla sorter går att äta. Mycket C-vitamin, även A- och E-vitamin, folat, kalcium, kalium, magnesium och antioxidanter. Kan torkas eller användas till nyponsoppa.
Tranbär
Liknar lingon men är mycket sura. Växer nära träsk, sjöar och blöta myrar. Kräver mycket socker till sylt eller gelé.
Tove Scherman
Giftiga bär att undvika
Var alltid säker när du plockar bär, växter och svamp i naturen. Här är några bär du inte ska äta:
Liljekonvalj: Små rödorange bär. Hela växten är giftig, särskilt blommor och blad. Kan ge magbesvär och påverka hjärtat.
Trolldruva: Svarta bär, 12–14 mm breda, med många frön. Kan ge sveda i mun och svalg samt magbesvär.
Getapel: Bären är först röda, sedan svarta. Giftiga och kan orsaka magbesvär.
Skogsolvon: Klarröda bär som ser goda ut, men är lätt giftiga och kan ge magproblem.
Källa: SVA, Giftinformationscentralen