Djurgården

Under en vecka i månadsskiftet augusti-september arrangerades Östersjöveckan runt om på på Djurgården. Under ledorden ”Fira havet, rädda havet" gick restauranger, museer och andra aktörer ihop för att sprida kunskap.

– Det är första gången vi arrangerar Östersjöveckan, men egentligen är det inget nytt. Det handlar om att nå ut med allt det goda arbete som görs, och få ännu fler att engagera sig för ett friskare hav, säger Camilla Zedendahl, vd på Kungliga Djurgårdens Intressenter.

Vänlig mat

Under veckan var det stort fokus på Östersjö-vänlig mat. Men vad är det egentligen, när det inte alltid är lämpligt att äta fisken som lever där?

Paul Svensson, gastronomisk ledare på Rosendals Trädgård och en av initiativtagarna, förklarar att det bästa för Östersjön är att låta den vila, att sluta tråla och bromsa tillflödet av näring som bidrar till övergödning.

Därför är det ofta bättre för Östersjön att äta ekologisk mat odlad på land, menar han. Men det finns några råvaror från Östersjön som vi kan äta och samtidigt bidra till ett friskare hav.

– Alger och blåmussor binder näring, de lever helt enkelt på övergödningen, säger Paul Svensson i en intervju med arrangörerna.

Skräpdyk vid Djurgården under Östersjöveckan 2026.

Pressbild

Dök efter skräp

Ett annat sätt att förbättra miljön i havet är att plocka upp skräp. Under Östersjöveckan genomfördes flera skräpdykningar runt Djurgården.

"Fångsten" bestod bland annat av bildäck, batterier och plast i allsköns former.

– Vi har varit ett stort och engagerat gäng dykare och repdragare som har städat botten under ledning av Hands 2 Ocean, säger Camilla Zedendahl.

Insatsen fyller två syften. Dels att ta bort giftigt avfall som redan finns i havet, dels att förhindra att det tillkommer nytt.

– Vi behöver ta den här frågan på allvar. På Djurgården möter vi miljontals människor varje år. Det ger oss en unik möjlighet att tända en gnista och visa att vi alla kan göra skillnad för havet.