Stockholm
Miljöpartiet vill stoppa Stockholms stad från att köpa in så kallad turbokyckling. Partiet går till val på att all kyckling i stadens verksamheter ska komma från långsammare växande raser.
I dag kommer omkring 99 procent av den svenska kycklingen från snabbväxande raser. MP ser det som ett djurskyddsproblem.
– Skattemedel ska inte gå till djurplågeri. Eftersom marknaden är helt dominerad av turbokycklingar vill vi använda konsumentmakten, säger Åsa Lindhagen (MP), miljö- och klimatborgarråd.
Vad är en turbokyckling?
Omkring 99 procent av de kycklingar som föds upp och slaktas i Sverige kommer från snabbväxande raser, ofta kallade turbokycklingar.
De föds upp i stora grupper och växer mycket snabbt. På omkring 35 dagar kan en kyckling öka från cirka 40 gram till två kilo och är då redo för slakt.
Den snabba tillväxten kan orsaka hälsoproblem. Kycklingarna kan bland annat få svårt att gå och drabbas av smärta och sjukdomar.
Källa: Djurens Rätt
Stockholms stad serverar omkring en miljon måltider i veckan och köper årligen in livsmedel för cirka 850 miljoner kronor. Under perioden juni 2025 – maj 2026 köpte Stockholms stad in omkring 465 ton livsmedel som innehöll kyckling.
Vi har makten att påverka marknaden.
– Vi är en väldigt stor upphandlare och har makten att påverka marknaden, säger Lindhagen.
Kan behöva fasas ut
MP räknar med att omställningen kan behöva ske stegvis. Ett alternativ är att tillfälligt minska mängden kyckling som serveras.
– Men jag ser framför mig en dialog med branschen: ställer ni om så kommer ni ha en marknad att sälja till.
"Vårt jobb är att vara tydliga: Vill man sälja kyckling till Stockholm måste den vara långsamt växande," säger Åsa Lindhagen (MP).
Tom M Kronestedt
Vad förändringen skulle kosta är oklart. Åsa Lindhagen pekar samtidigt på att långsammare växande kycklingar kan vara friskare och ha lägre dödlighet, vilket hon menar kan minska kostnaderna för uppfödarna.
– Så det är svårt att uppskatta exakt hur mycket det skulle kosta men det finns utrymme i stadens budget. Vi vill att det ska gå resurser till bra mat till barn och äldre.
Även nuggets ska bort
Stoppet ska enligt MP även omfatta turbokyckling som används i färdigrätter – som nuggets.
– Det är målsättningen men det kan vara mer komplicerat.
Maria Donis, vd för Svensk Fågel, menar att Stockholms stad inte kan räkna med en snabb omställning till långsammare växande kyckling. Det skulle kräva mer stallkapacitet, foder och vatten samt innebära högre kostnader och klimatpåverkan.
– Därför behöver kommunen också analysera konsekvenserna för klimat, kostnader och inte minst möjligheten att även fortsättningsvis köpa svensk kyckling, säger hon.
Donis motsätter sig ordet djurplågeri och framhåller att svenska uppfödare följer djurskyddslagstiftningen och omfattas av kontroll- och djuromsorgsprogram, samtidigt som branschen arbetar med att utveckla produktionen.
MP står dock fast vid att kommunens inköp kan bidra till att skapa en marknad för en storskalig omställning.
– Vi ser att man i Norge har lyckats ställa om, det är inte en omöjlighet, säger Åsa Lindhagen.