Värmdö

Små paprikor börjar ta form på plantorna inne i växthuset och i ena hörnet hänger klasar av det som ska bli tomater. Här finns även basilika och aubergine, bland annat.

Sedan ett år tillbaka odlar och säljer Sofia Grip olika sorters grönsaker, rotfrukter, kål, färska örter och blommor i Fagerdala. Hon driver också en liten gårdsbutik med servering och jobbar som trädgårdsmästare.

– Det är inte riktigt moget ännu, det mesta skördas i augusti till oktober. Det gäller att välja rätt sorter som står länge och producerar mycket, säger hon.

Nätverket Smaka på Värmdö har ett 30-tal medlemmar som sysslar med matproduktion i någon form. Nyast i gänget är Sofia Grip som driver Odlingen i Fagerdala sedan förra året. "Folk älskar kål, så jag odlar mycket av det, olika sorter" förklarar hon och visar grönkål som är mogen att plockas.

Eva Tonström

Når dubbelt så många deltagare

Sofia är det nyaste tillskottet av mathantverkare på Värmdö och ny i årets Matsafari, som ordnas varje år av nätverket Smaka på Värmdö.

Årets safari blir den största hittills, med 19 deltagare. Det är nästan dubbelt så många mot tidigare.

I år lanseras också en helt ny, återkommande marknad med närproducerade livsmedel, med premiär i mitten av augusti.

– Vi börjar med tre fredagar nu, sedan får vi se hur ofta det blir. Vi kommer att gå ut med några datum i taget, säger Åsa Levén, som driver Säby gård ihop med sambon Mikael Windahl och är med och arrangerar nya Värmdö Mathantverk.

I gårdsbutiken säljer Sofia Grip i Fagerdala lokala produkter från Värmdö, och fika. Besökarna får slå sig ned vid något av borden i hennes trädgård.

Eva Tonström

Närproducerat från Vaxholm och Nacka

Åsa sitter även i styrelsen för Smaka på Värmdö och medlemmarna där kan välja att delta på den nya marknaden.

Skillnaden är att även mathantverkare från grannkommunerna Nacka och Vaxholm kommer att sälja sina produkter.

Breddar lite grann vad som är närproducerat.

– Man kan säga att vi breddar lite grann vad som är närproducerat. Det blir ytterligare en säljkanal för Värmdös matproducenter, och ett bra läge som är lätt att nå från motorvägen, säger Åsa Levén.

Själv tillverkar och säljer hon rapsolja från Säby. Det kommer att finnas plats för totalt tio matproducenter per marknadsdag.

Planen är att nya marknaden ska vara återkommande under året.

Sofia Grip driver Odlingen i Fagerdala med försäljning av grönsaker och blommor. Gödsel får hon från stallet intill och från fårbonden på Bullandö. "Det är så himla bra, jag är jätteglad för det" säger hon.

Eva Tonström