Grödinge
Hösten är här.
De gula löven har börjat stänka ner den gröna gräsmattan på Eldtomta. Inomhus puttrar viltskavsgrytan i köket.
Det är lågsäsong, konstaterar restaurangägaren Malin Ahnelöv. Då är det extra tufft att locka hit folk. Men snart stänger de för renovering. Målet är att bygga 100 inomhusplatser för att kunna locka fler gäster under hösten, vintern och på vardagar.
Hon har en tydlig vision.
– Vi skulle kunna bli ett av Storstockholms mysigaste besöksmål för mat, dryck med trädgårdskänsla.
Grannarna stängde
Men det är en krokig väg dit, menar hon. I dag går verksamheten inte med vinst.
– Nej, vi behöver skapa fler ben att stå på och få in fler bokningar. Vi vill inte att allt ska stå och falla med sommarsäsongen och helgerna, säger Malin samtidigt som hon slår sig ner i matsalen, där de planerar att riva upp plastgolvet och lägga härdad ek.
Det är klart att det finns en ekonomisk stress
Karshamra Mat & Trädgård har meddelat att de stänger efter 14 år. Karshamra, Eldtomta och Klockargårdens Våffleri har varit en trio som höll i Grödingerundan för att locka fler ut till landsbygden.
Men hur blir det med det nu?
– Vi får se. Klockargården kanske vill hitta på något och göra en kombo med andra.
Hon tycker det är tråkigt att Karshamra stänger.
– Ja, både för vår verksamhet men också privat.
Öppet regniga dagar
Hon säger att verksamheterna ute i Grödinge sliter hårt och nämner olika initiativ som svampplockning, promenader och andra aktiviteter, exempelvis evenemang kopplade till Sörmlandsleden, för att locka fler besökare.
Delvis lyckas de, menar hon, men hon hoppas på ännu större engagemang
– Vi har enormt många gulliga gäster som både hejar på oss digitalt och kommer hit.
Men för att renoveringen ska kunna bära sig behöver också omsättningen öka när allt är klart.
– Vi tror och hoppas att ännu fler kommer upptäcka Eldtomta.
2021 tog Malin Ahnelöv över Eldtomta. Sedan dess har det växt till en plats som många vallfärdar till på sommaren, inte minst för deras räkmackor och sommarspelningar. I somras var Tommy Nilsson och Eric Gadd här.
Vill bygga orangeri
Den 23 december stänger de för renovering i en månad – kanske lite längre.
De ska bygga ut matsalen, göra om i köket, sätta in fönster mot baksidan och, bland mycket annat, tillgänglighetsanpassa en toalett. Senare under året, kanske till våren, vill de bygga ett orangeri på framsidan, förutsett att bygglovet går igenom.
Känner du oro för framtiden?
– Nej, men det är klart att det finns en ekonomisk stress som kommer med en sådan här stor investering. Det är väl nervöst. Men samtidigt är det väldigt kul. Just nu läser jag på jättemycket, typ vad som är korrekt 20-talsstil för ett kafé, säger hon och skrattar.
Malin Ahnelöv, 33, vill göra Eldtomta till en plats dit folk åker både fina sommardagar och regniga vardagar.
Mikael Andersson
Anrika kaféet utökas – fått både glassbar och matbod
Eldtomta i Grödinge har blivit handelsplats – igen. Den här gången i en handelsbod som har öppet dygnet runt, alla dagar om året.
– Att få vara med och fortsätta förbättra servicen för alla som bor här är både givande och kul, säger ägaren Malin Ahnelöv.
Eldtomta
Hur den nya handelsboden i Eldtomta fungerar kan sammanfattas i tre blipp: blippa in, blippa i kassan och blippa ut. Smidigt, tycker både Malin Ahnelöv och Nils Rosvall som äger matbutiken och Eldtomta café. Båda två såg ett behov av en närmare matbutik än den i centrala Vårsta.
– Den ligger åtta kilometer härifrån, och ju längre ut man åker i Skanssundet desto längre blir det. Och folk där behöver också storhandla, säger Malin Ahnelöv.
Allt kan inte funka perfekt från start. "Tack för att ni skriver ni skriver upp här om en vara inte går att skanna" lyder uppmaningen vid kassan.
Albin Tingstedt
Olikt första gången när Eldtomta blev handelsområde i slutet av 1800-talet är den här handelsboden helt obemannad. Den är också öppen dygnet runt, alla dagar i veckan.
Trots att butiken inte ser mycket ut för världen utifrån (inte större än en friggebod) är den fylld med 500 olika varor, menar Nils Rosvall. Här hittar man allt man behöver till grillkvällen och till myskvällen i tv-sofforna.
Drömmen om Grödinge-livet
Vägen hit var långt ifrån självklar för makarna.
Malin Ahnelövs föräldrar har bott i Grödingelandet i mer än ett decennium. För tre år sedan var det hennes och Nils tur. Mitt under brinnande pandemi byggde paret ett hus i Sibble. Men det som var tänkt att vara ett helgboende mot kontrasten i Gröndal i södra Stockholm blev snart mycket mer.
– När Eldtomta café blev till salu kunde vi inte tacka nej. Vi har båda jobbat med mat och dryck på olika sätt och det är den stora passionen, säger Malin Ahnelöv.
Sagt och gjort. För ett och ett halvt år sedan tog de farväl av storstadslivet och flyttade till huset i Sibble – bara ett stenkast från det anrika kafé som de nu äger tillsammans med Malins mamma Maria.
Nygammalt koncept
Till en början var de rädda för hur folk skulle reagera kring ett nytt ägande av kaféet. För med nya ägare kommer förändringar. För Nils och Malins del innebar det bland annat nytt bröd från Tumba, drycker från Sörmland, serveringstillstånd och en glassbar. Men den oron försvann ganska snart.
– Folk har varit positiva till att vi har tagit över och fortsätter driva och vi får fin feedback på förändringarna, säger Malin Ahnelöv.
– Men för oss handlar det också om att hålla fast vid vår grej och inte rucka på den. Vi har ju en vision av hur vi vill att Eldtomta ska vara och bör bli, fyller Nils Rosvall i.
Vad är det då?
– Jag bryr mig om Grödingelandet – det är en fantastisk plats att bo på. Att få vara med och fortsätta förbättra servicen för alla som bor här och vara en del av communityt här är både givande och kul, säger Malin Ahnelöv.
"Kommer tillbaka"
Åter till matbutiken.
Nils Rosvall visar ett par kaféstammisar hur blipp-systemet funkar. Efter lite teknikstrul med telefonen som blippar in dem har de handlat en påse godis.
– Det är ju fantastiskt! Då slipper man handla på vägen hem, säger mannen som annars bor i Högdalen.
Nils Rosvall flikar in:
– Nu har ni godis för hemfärden, säger han.
– Den här? Den är slut innan vi kommit till Vårsta! Men vi kommer tillbaka.
Blippa in, blippa i kassan och blippa ut. Klart.
Albin Tingstedt
Vi har en vision av hur vi vill att Eldtomta ska vara
Så funkar matbutiken – kl 02 på natten
Man laddar ned appen 24food på sin smarta telefon och ger appen tillåtelse att ta del av var man befinner sig. Detta för att den enkelt ska veta vilken matbutik som man vill låsa upp.
Man identifierar sig med bank-ID som också låser upp butiken.
Man plockar på sig det man behöver handla, blippar sina varor i kassan och blippar sig ut.
Klart.
Källa: Mitt i
Malin Ahnelöv och Nils Rosvall.
Albin Tingstedt