Mälarterrassen växer fram – två krogar klara

Mälarterrassen växer sakta fram vid Slussen. Här ska sex restauranger flytta in och tillsammans skapa ett nytt krog-Mekka. Nu står det klart vilka två av restaurangerna blir.

Att kliva in i Mälarterrassen är lite som att komma till Tate Modern i London. Stora rum i betong lyses upp av dramatisk byggbelysning. Framåt ska väggar, golv och tak på plats, när varje krog ska sätta sin prägel på just sin lokal.

Att hitta rätt hyresgäster är en utmaning, även om intresset är stort. Eftersom Slussen är en livlig plats måste de ha tidigare erfarenhet av att hantera mycket gäster och stora lokaler, samtidigt som kravet är att de skapar något unikt.

– Vi vill hitta aktörer som kan balansera att vara kommersiella med att vara vassa på det konceptuella. Det får inte bli för turistigt, samtidigt som de måste kunna ta hand om otroligt stora flöden, säger Mattias Roussakoff, som ansvarar för uthyrningen vid Atrium Ljungberg.

Två krogar klara

Nu står det klart vilka två av krogarna blir – spanska restaurangen Villa Valentina och ett svenskt brasserie signerat Napolyon Sürer, som driver krogar som Bouqerian och Pelikan. De får en tjusig utsikt genom stora fönster ut mot Vattentorget och Gamla stan.

– Vi vände lite på steken och bjöd in ett antal aktörer för att prata om vad de skulle vilja göra här, unikt för just Mälarterrassen. Det var jättekul och det här var två av dem som vi kände var en bra match tillsammans.

Här bakom hoppas Mattias Roussakoff att få till en livescen med plats för 200 personer i publiken.

Pekka Pääkkö

Hoppas på livescen

Nästa fyra krogar avslöjas varefter avtal skrivs. Den största av restauranglokalerna ligger nere på kajnivå. Här finns kapacitet för upp till 900 gäster. I ena delen finns utrymme för en livescen med publik på 200 personer.

– Det som saknas i Stockholm är en större scen än så, men här hade vi gärna sett kultur och musik för att få en bra mix. Det är inte helt lätt att hitta en aktör, men vi har snöat in på en livescen så det är målbilden.

Bestämmer utbudet

Stockholms stad ansvarar för bygget av nya Slussen, och Atrium Ljungberg är största fastighetsägaren här. Det är i stort upp till dem att bestämma vilka hyresgäster som flyttar in, så även i den handelsplats som växer fram intill.

– Slussen återtar sin position som en av Stockholms absolut viktigaste mötesplatser. Att få vara med och forma den är ett privilegium, säger kommunikationschefen Marianne Perslow.

– Jag ser fram emot att få kliva in i inredda restauranglokaler. Sedan är steget nära till att sätta sig på en uteservering och njuta, säger Mattias Roussakoff.

Trappan från Södermalmstorg ner till Vattentorget ska öppna till sommaren. Själva Mälarterrassen och restaurangerna ska stå färdiga sommaren 2026.

Två restauranger klara

Villa Valentina
Spansk restaurang, signerad krögarna bakom Urban Italia Group. De har sedan tidigare restauranger som Florentine och Basta.
"Vi vill skapa en varm och levande plats som speglar både Slussens rika historia och den charm som kännetecknar södra Spanien – en plats där människor från alla bakgrunder kan mötas och trivas. Mälarterrassen är Sveriges bästa restaurangläge och en fantastisk möjlighet för oss att ta med en bit av Andalusien till Stockholm,” säger vd:n Brazer Bozlak.

Napolyon Sürers krog (namn kommer senare)
Svenskt brasserie, signerat Napolyon Sürer. Han driver även Boqueria, Pelikan och Blå Porten.
”Vår vision är att vara ett nav för restaurangbesökare som söker en unik upplevelse av svensk mat och dryck. Vi vill skapa en krog som välkomnar alla, ung som gammal, oavsett om det är för en avslappnad lunch eller en minnesvärd middag," säger Napolyon Sürer.

Källa: Atrium Ljungberg

Mattias Roussakoff och Marianne Perslow vid Atrium Ljungberg.

Pekka Pääkkö

Här växer Mälarterrassen fram – två krogar klara

Nytt krog-Mekka vid Slussen ✔ Följ med in på bygget ✔ Livescen ✔ Då öppnar det

Stort sug efter nya krogen under Guldbron

Intresset för nya restaurang Slussporten i Slussen är stort – så pass att bokningssystemet kraschade.

Slussen

Snart är det dags för ännu en krogpremiär i Slussen. Den här gången är det Slussporten som slår upp portarna under Guldbron. Bakom lanseringen står Nobis Restaurant Division.

I slutet av januari öppnade förhandsbokningen.

– När vi i går kväll släppte förhandsbokningen till dem som skrivit upp sig blev trycket så högt att bokningssystemet gav upp för en stund. Inte optimalt, sa Maximilian Catenacci, vice vd för Nobis, i en kommentar i samma veva.

Menyn ska ha sin bas i det svenska köket, under ledning av kökschefen Jacob Davidsson.

Slussporten öppnar den 11 februari.

Visionsbild på Slussporten, som även ska ha uteservering på Vattentorget.

Pressbild

Stort sug efter nya krogen under Guldbron

Bokningssystemet kraschade ✔ Premiärdatum spikat