Slussen
Snart är det dags för ännu en krogpremiär i Slussen. Den här gången är det Slussporten som slår upp portarna under Guldbron. Bakom lanseringen står Nobis Restaurant Division.
I slutet av januari öppnade förhandsbokningen.
– När vi i går kväll släppte förhandsbokningen till dem som skrivit upp sig blev trycket så högt att bokningssystemet gav upp för en stund. Inte optimalt, sa Maximilian Catenacci, vice vd för Nobis, i en kommentar i samma veva.
Menyn ska ha sin bas i det svenska köket, under ledning av kökschefen Jacob Davidsson.
Slussporten öppnar den 11 februari.
Då öppnar andra restaurangen under Guldbron
Klassiska tekniker, influenser från hela världen och gästspel. Det utlovas när nya restaurangen Slussporten flyttar in under Guldbron.
Nyligen slog Krog Agrikultur upp portarna i lokalen under Guldbron. Snart öppnar en andra restaurang under bron, på andra sidan Slussens sluss.
Bakom satsningarna står Nobis, som bland annat har Operakällaren. Namnet på nya restaurangen blir Slussporten.
– Jag vill skapa en lekfull meny där smakerna alltid kommer först. Med klassiska tekniker i grunden, men med influenser från hela världen, bygger vi en tydlig identitet för Slussporten från första dagen, säger köksmästaren Jacob Davidsson, i en kommentar.
Han har tidigare erfarenhet från krogar som Aira, Adam/Albin och Vineriet. Senast var han köksmästare på Omaka.
Bakom etableringen står Nobis Restaurant Division. Visionsbild på interiören.
Pressbild
Ny hemvist för krogälskare
Det ska finnas plats för 95 sittande gäster i matsalen, och 76 i baren. Framåt vårkanten ska de ha en uteservering för 125 personer mot Vattentorget.
– Med utsikten över vattnet och rörelsen runt Slussen vill vi skapa en miljö där Stockholm känns närmare än någonsin. Det blir en ny hemvist för alla som älskar riktigt bra krogliv, säger Maximilian Catenacci, vice vd på Nobis, i en kommentar.
I anslutning till lokalen öppnar de även vad de kallar "Gästrummet" med 36 sittplatser, där "nya röster inom mat och dryck" ska göra gästspel.
Slussporten öppnar i början av 2026.
Visionsbild av nya restaurangen Slussporten som öppnar under Guldbron 2026.
Pressbild