Vasastan
En restaurang i Vasastan dras sedan ett tag tillbaka med kackerlacksproblem. Hösten 2023 tvingades de tillfälligt stänga verksamheten efter att inspektörer från staden hittat levande kackerlackor i köket.
Ägaren sa då till Mitt i att många hade listat ut vilken restaurang det rörde sig om, men att uppmärksamheten lett till att de fått fler gäster.
Under andra hälften av 2024 hittade miljöförvaltningen återigen levande kackerlackor efter en inspektion. Vid en uppföljning kort efter såg det bättre ut, och rapporten visade att förekomsten av krypen minskade.
Efter det verkade problemet vara löst. Men i slutet av mars i år fick miljöförvaltningen in ett klagomål från en gäst, som enligt egen utsago ska ha fått en kackerlacka i maten, enligt Nyhetsbyrån Siren. Gästen tog dessutom en bild på det påstådda krypet.
Att kackerlackor påträffats i lokalen efter avslutad sanering tyder på ett fortsatt problem.
Dagen efter var inspektörer på plats, och hittade då döda kackerlackor i en fälla. Restaurangen skickade in ett protokoll, som visade att en firma hade sanerat restaurangen för kackerlackor från augusti 2025 till början av mars, några veckor innan kontrollen genomfördes.
Fortsatt problem
Trots det förelägger nu miljö- och hälsoskyddsnämnden restaurangen att bekämpa kackerlackorna.
”Att kackerlackor påträffats i lokalen efter avslutad sanering tyder på ett fortsatt problem”, står det i beslutet.
Enligt livsmedelsinspektören Susann Andersson kan det vara så att arbetet inte var helt färdigt.
– Det var bara en fälla så det verkar inte som att det är ett jätteutbrett problem. Det beror på vad vi får in nu.
”Kan göra allt för att förstöra”
Enligt restaurangägaren kan det ha varit en gammal bild som skickades in, då allt nu ser fint ut.
– Att driva företag är en tävling, och motståndarna kan göra allt för att förstöra. I går fick vi in en recension om att vi hade dåligt bröd, men vi hade inte bröd på menyn.
De har ett kontrakt med en saneringsfirma som regelbundet undersöker lokalerna, och sanerar om det behövs.
– Även hyresvärden kontrollerar och allt ser bra ut. Det är omöjligt att dölja om det finns kackerlackor i köket, nu finns det inget där. Det är helt rent.
Ägaren tycker dock att staden borde kontrollera maten som importeras till Stockholm via grossister, som kackerlackorna tidigare tros ha kommit från.
Äter allt
Kackerlackan är en av världens äldsta insekter, storhetstiden var 300 miljoner år tillbaka, och nära släkting till gräshoppan. Den största arten kan bli nästan tolv centimeter, och den minsta är bara några millimeter.
Insekten äter allt, är aktiv på natten och tar sig framåt genom att springa. De trivs på mörka platser och nära matvaror.
Kackerlackor är en hälsorisk då de kan sprida bakterier och sjukdomar, och kontaminerar mat och ytor med avföring och saliv.
Källa: Anticimex, Svensk skadedjurssanering