När Stockholms stads livsmedelsinspektörer klev in på restaurangen i mitten av oktober hittade de kackerlackor som sprang omkring i köket. Runt om i lokalerna satt flera kackerlackor i klisterfällor.
Stockholms miljö- och hälsoskyddsnämnd förbjuder restaurangbolaget att fortsätta med verksamheten innan den sanerats.
För att få öppna upp serveringen igen måste de ansvariga kunna bevisa att lokaler och utrustning är sanerade och grundligt rengjorda, utan risk för "kontaminering från kackerlackor".
– Det var ett klagomål från en gäst som föranledde vårt besök. Restaurangen är fortsatt stängd i väntan på en uppföljande kontroll, säger Petra Skärlina Fogelsjöö, enhetschef på miljöförvaltningen, till Nyhetsbyrån Siren.
Restaurangbolaget äger flera restauranger runt om i Sverige, även i Stockholm.
Att företaget skickat in ett intyg på ett avtal med en saneringsfirma förändrar inte beslutet – snarare visar det att firman varit på restaurangen redan för ett år sedan för att sanera kackerlackor, menar miljöförvaltningen.
Enligt Petra Skärlina Fogelsjöö inspekterades restaurangen i början av 2022 och fick då inga anmärkningar.