Där började årets semmelförsäljning för två veckor sedan, den 13 januari.
– Efterfrågan var ganska stor direkt, men det tar väl några dagar för kunderna att lära sig att de finns, säger Josefine Jakobsson, som ansvarar för bageri och bröd i butiken på Torggatan.
När vi ses är det måndagmorgon och hon har precis tagit ut dagens laddning med semmelbullar ur ugnen.
Semlorna på Ica jäses, gräddas och monteras på plats, men degen kommer färdig som små frysta bollar.
Metoden kallas för bake-off och är vanlig i livsmedelsbutiker.
Mandelmassan levereras i avlånga plastpåsar och Josefine Jakobsson behöver bara klippa hål i ena änden för att kunna spritsa ut dem över bröden där locken skurits av.
Grädden vispas i en maskin innan hon spritsar ut den över semlorna, lägger på locken och pudrar med florsocker.
Eftersom det är halvfabrikat blir de billigare än om de görs från grunden. På Ica och Coop får man två semlor till priset av en som är hantverksmässigt gjord.
För några decennier sedan såldes de bara på tisdagar. Numera kan kunderna köpa dem alla veckans dagar.
Blir folk upprörda över att ni börjat redan?
– Man kan få små kommentarer, men det slutar med att de går därifrån med ett paket semlor ändå. Det är snarare tvärtom, att folk kommer och frågar när vi börjar med försäljningen, säger Josefine Jakobsson.
På måndagar tycks semmelsuget vara minst. Endast nio plåtar med 20 semlor på vardera gräddas denna dag.
Intresset för fastlagsbullar är störst på lördagar samt på tisdagar och onsdagar.
– På tisdagar och onsdagar har vi fler pensionärer som handlar, det är så sedan vi hade pensionärsrabatter de dagarna. Nu är det måndag till torsdag. Och de äter helst semla på tisdagar.
Efterfrågan ökar successivt fram till fettisdagen, som i år infaller den 1 mars, och peakar sedan under tio dagar.
Hur stor vinstmarginalen är för semlorna vill Josefine Jakobsson inte uttala sig om.
Men bara i Vallentuna centrum är det fem butiker och konditorier som slåss om kunderna.
Själv äter hon inte semlor, hon tycker att matbröd är roligare.
– Det är mycket bake-off där också men man har möjlighet att göra egna bröd. Till nyår förra året gjorde jag brytbröd, flera frallor som satt ihop i ett och toppade med ost.