Påsken är den stora ägghelgen nummer ett. Men hur många ägg mumsar vi egentligen i oss.
Det stämmer faktiskt. Under påskveckan köper vi svenskar över 3 000 ton ägg, vilket motsvarar cirka 50 miljoner ägg. Enligt vissa uträkningar lyckas vi peta i oss cirka sex miljoner ägg i timmen under påskaftons kväll.
Att påsken blivit den stora ägghelgen beror främst på två saker.
1. Enligt kristna traditioner var det tidigare förbjudet att äta ägg under den 40 dagar långa fastan före påsk.
2. Vid påsk började det bli ljust igen på våra breddgrader, vilket var en signal till hönsen att det var dags att börja värpa igen efter vintermörkret. Helt plötsligt var åtgången på ägg god.