Under 2023 försvann 85 näringsidkare från sina lokaler i city. Många har reagerat på butiksdöden och särskilt att småföretag stänger igen.

– Kedjorna breder ut sig. Jag tycker att Bröd och Salt är själsdödande, säger oppositionsborgarrådet Dennis Wedin (M) i en tidigare intervju­ med Mitt i.

Stötta entreprenörskap

Företaget tycker att uttalandet känns trist.

– Det är tråkigt att en politiker­ säger så. Bara för att vi har växt fort, betyder det inte att vi inte har någon­ själ, säger Annelie Vest, marknadsansvarig på Bröd och Salt.

– Vi är vana vid att skribenter har åsikter och skriver om oss, det struntar vi i. Men när politiker säger så blir det märkligt. Och borde inte en moderat stötta entreprenörskap? Bröd och Salt är grundat av en duktig entreprenör och växer fortfarande organiskt. Vi har skapat många arbetstillfällen och har över tio olika nationaliteter som jobbar i vårt företag. 

Oppositionsborgarrådet Dennis Wedin (M) och Annelie Vest, marknadsansvarig på Bröd & Salt.

Pressbild

Ingen räksmörgås

Att folk har reagerat tror Annelie­ Vest beror på att företaget­ har expanderat mycket på kort tid, och dessutom har stora lokaler.

– Det är väl mänskligt att tänka så. Många tror kanske att vi ägs av något riskkapitalistbolag, men vi är ett familjeföretag. Grundaren Michel Mourad är fortfarande vd.

Vad gäller butiksdöden i city säger hon att det är något­ man pratar mycket om i branschen.

– Det är alltid tråkigt när någon får stänga. Hade man det tufft innan lågkonjunkturen, blev den kanske droppen. Samtidigt öppnar det för andra hungriga som vill driva affärsverksamhet.

– Vi har också drabbats av höga hyror, och får ingen räksmörgås bara för att vi är stora. Fastighetsägarna är lika hårda mot oss, och det har blivit svårare­ att förhandla.

Fortsätta expandera

Att Bröd och Salt ändå har kunnat utöka sin verksamhet tror Annelie Vest till stor del beror på att företaget snabbt kunnat ställa om.

Som exempel berättar hon att de efter pandemin startade co-working, där folk kan hyra in sig och arbeta i deras lokaler.

Bröd och Salt har i dag 24 butiker i Stockholm. Den som inte vill se fler, lär bli besviken.

– Vi öppnar en butik i Lindhagen snart och fler under 2025. Vi slutar inte att expandera bara för det här uttalandet, säger Annelie Vest.