Ett 30-tal prover har tagits efter listeriautbrottet på lyxkrogen Coco & Carmen och nu börjar provsvaren trilla in.

Listeria har hittats på både ytor och livsmedel hos restaurangen, enligt Miljöförvaltningen.

– Det nya är att vi fått in förhandsbesked på provsvaren. De visar att det finns listeria i de prover vi tagit på livsmedel, utrustning och ytor, säger Lovisa Grimsell, Miljöförvaltningens presstalesperson, till Mitt i.

Däremot visar proverna inte vilka mängder det handlar om.

Det är ännu oklart hur stora mängder listeria som finns – och vad smittkällan är. Enligt Lovisa Grimsell kan det dröja innan man har svar.

– Det kan finnas listeria naturligt i livsmedel utan att människor blir sjuka. Vi behöver invänta svaren.

Coco & Carmen var tänkt att öppna under tisdagen men nu kommer beskedet att lyxkrogen fortsatt kommer ha stängt.

”Vi har ännu inte fått svar på vad som orsakat utbrottet och vill därför ta den extra tid som behövs för att stötta myndigheterna och säkerställa att allt är helt tryggt innan vi öppnar igen”, skriver restaurangens personal i ett mejl som Expressen tagit del av.