Stockholm

I sommar blir det med största sannolikhet fritt fram för krogar att servera alkohol utan krav på matservering.

Trots att förslaget ligger kvar i beredning hos regeringen talar mycket för att lagändringen blir av. Därför har Stockholms stad bett krögare att redan nu ansöka om serveringstillstånd för att få det på plats i sommar.

– Vi kan dock inte fatta beslut i enlighet med de nya bestämmelserna förrän de träder i kraft 1 juni, säger Lotta Persson, områdeschef för tillstånd och tillsyn.

Alla kan ansöka

För de barer som i dag har ett serveringstillstånd blir de nya reglerna en lättnad, då det inte behövs en ny ansökan ifall man minskar menyn.

– Det går alltså bra att minska på menyn eller sluta helt efter den 1 juni.

I princip innebär lagändringen att vilken verksamhet som helst kan ansöka om att servera alkohol – förutsatt att övriga lagkrav för servering uppfylls.

Ser ni risk för mer stök och fylla?

– Det är såklart svårt att säga, men det finns en koppling mellan tillgänglighet och konsumtion. Ökar tillgängligheten kan även konsumtionen öka. Vi kommer, precis som i dag, bedriva tillsyn för att se till att bestämmelserna följs, säger Lotta Persson.

Olika syn på saken

I stadshuset har åsikterna gått isär. Förslaget skickades ut på remiss i höstas och i januari kom svaren till Socialdepartementet.

Socialborgarrådet Alexander Ojanne (S) tror att borttagna regler riskerar leda till ökad alkoholkonsumtion, mer ordningsproblem och öppna för osund konkurrens. Samtidigt medgav han att lagstiftningen kring matservering och restaurangkök behöver moderniseras.

Liberalerna är för att mattvånget tas bort, men lyfte risken för penningtvätt och störda grannar – och vill därför att regelverket ska reformeras på ett "väl genomtänkt och ansvarsfullt sätt".

Moderaterna och Centerpartiet var å andra sidan så positiva att de ville se att regeländringen införs redan i maj – vilket inte blev av.

Men på stan råder det dock inga delade meningar – här möts beskedet av jubel.

Temis Martinez, 30 och Therese Koivula, 31, är båda positivt inställda till ändringen. "Lite mer foodtrucks och bärs på platser där det är mycket aktivitet vore najs. Till exempel Kungsträdgården eller vid vattnet", säger Temis.

Rebecca Folkesson

Temis Martinez, 30 och Therese Koivula, 31

– Det låter jättebra och rimligt. Om man vill käka går man till en restaurang, säger Temis.

Therese instämmer.

– Folk får ju ändå inte beställa ifall de är för onyktra. Då ska bartenders ta ansvar och sätta stopp.

Om ni äter på en bar, vad beställer ni då?

– Pommes med bea. Det hoppas jag att de behåller, det är en räddare.

Felix Gudéhn, 30. "Oftast blir det en pommestallrik när jag dricker öl med mina vänner. Eller mandlar och oliver", säger han.

Rebecca Folkesson

Felix Gudéhn, 30

– Jag har aldrig förstått varför det är relevant med matkrav. Eftersom att de andra kraven kring servering kvarstår tror jag inte det kommer göra någon större skillnad. Jag tänker att det alltid är schysst med fler uteserveringar och barer. Mer liv och rörelse, det är inte så komplicerat.

Anna-Lena Nilsdotter, 79 med flatcoated retrievern Vilda, 11. Hon tycker att matkravet är "en tokig grej". Trots att hon själv dricker alkoholfritt så ger hon lagändringen en tumme upp.

Rebecca Folkesson

Anna-Lena Nilsdotter, 79

– Matkrav är lite vansinnigt och extremt gammeldags. Vin är en dryck man både kan äta, eller bara sitta och prata till. Jag tror inte att folk kommer bli så berusade att de rullar runt på gatan nu. Man måste lita på att vuxna människor bestämmer över sig själva.

Håkan Cedlöf, 59 och Tomas Ilvegård, 59.

Rebecca Folkesson

Håkan Cedlöf och Tomas Ilvegård, båda 59.

– Det skapar fler möjligheter. Sen får det gärna finnas något att tugga på ändå, säger Håkan Cedlöf.

– Så länge barer lär sig att inte servera till överförfriskade, tillägger Tomas Ilvegård.