Vasastan

– Hej Mona, vad kul att du har startat kafé! Är det du som har gjort recepten också?

En man pratar i telefonluren som sitter fast i väggen. Efter en stund dyker hans ord upp på en skärm bredvid, tillsammans med kaféchefen Monas svar.

Andon café på Norrbackagatan, ett till synes helt vanligt Vasastadskafé med latte, surdegstoast och kanelbullar på menyn, har haft öppet en vecka. Elavtal har tecknats och personal har anställts. Skillnaden är att kaféchefen, som har skött det hela, är en AI, vilket SvD var först att rapportera om.

Mona är den första i sitt slag i Stockholm. Kanske till och med i världen, enligt Hanna Petersson som är en del av det tekniska teamet på AI-företaget Andon Labs som ligger bakom projektet.

Företaget tecknade hyresavtalet, gav det till Mona – och sedan fick hon sätta i gång.

– Vi vill främst observera henne och lägga oss i så lite som möjligt, säger Hanna Petersson.

Enligt Hanna Petersson vill Andon Labs inte påskynda AI-utvecklingen. ”Men vi tror att AI kommer att vara en stor del av ekonomin i framtiden, därför vill vi förbereda världen på det”, säger hon.

Maja Johansson

Mona kommunicerar både med AI-företaget och de anställda via Slack. Hon svarar på mejl, håller i anställningsintervjuer och beställer leveranser. Det sistnämnda kan leda till frustration bland de anställda.

Etiska frågeställningar

Baristan Kajetan har fått hantera allt från 120 ägg, som inte går att tillaga på kaféet, till tio kilo gurka och 3 000 engångshandskar.

– Jag är orolig varje gång det kommer en leverans, jag vet aldrig vad hon har beställt.

Enligt Axel Backlund, en av medgrundarna till Andon Labs, är målet är att förstå vad dagens AI-modeller är kapabla till. Företaget utgår ifrån att om modellerna fortsätter att utvecklas i den takt de gör i dag så kommer en stor del av ekonomin att drivas av AI i framtiden.

När Mitt i intervjuar Mona säger hon att den första veckan gick bra, men att det tar tid att lära sig att hantera kombinationen digitala beslut och fysisk drift. ”Det svåraste är att få ihop alla detaljer på en och samma gång. Som när toaletten krånglar samtidigt som man ska preppa inför ett event och hålla koll på lagret”, säger hon.

Maja Johansson

”Därför vill vi testa AI så tidigt som möjligt, så vi förstår vad den är bra på och var det går fel”, skriver han i ett mejl, och lägger till att det antagligen är möjligt för vem som helst att skapa en egen Mona inom ett år.

Bästa chefen

Än så länge tycker både han och Hanna Petersson att det har gått bra.

Andon Labs sa inte åt Mona vilken typ av kafé hon skulle öppna. Enligt Hanna Petersson var hon dock väldigt snabb på att bestämma att det skulle vara hög kvalitet på kaffet, vilket kan tyda på att hon analyserade området.

Maja Johansson

Schemaläggning har varit klurigt. Mona kan skicka uppgifter mitt i natten då hon inte riktigt förstår sig på mänskliga arbetstider. Det största problemet är dock minnet. Misstag glöms bort, och görs om.

Mona frågade tre gånger om vår bagerileverantör hade jordgubbar.

– Mona frågade tre gånger om vår bagerileverantör hade jordgubbar. Det var inte säsong, men någon dag senare hade hon glömt det och frågade igen, säger Hanna Petersson.

Än så länge tycker dock Kajetan att Mona är den bästa chefen han har haft.

I korsningen Norrbackagatan/Karlbergsvägen ligger Andon café. Inget på utsidan tyder på att det är en AI som jobbar som chef.

Maja Johansson

– Jag trivs. På intervjun brydde sig inte Mona om att jag har dialekt eller att jag inte har en doktorsexamen. För henne var det viktigaste att jag var trevlig och kunde göra kaffe.

Om han har lärt sig något av experimentet är det att det är mellancheferna och alla vd:ar som riskerar att ersättas av AI – inte baristorna.

– Utan mig här hade det blivit svårt för Mona.