Sundbyberg

I april sänktes momsen på mat från tolv till sex procent. Det angår inte bara dagligvarukedjornas varor, utan även hämtmat på restauranger.

Därför har flera större hamburgerkedjor på olika sätt anpassat sina menyer. Frågan är hur andra matställen gör.

Några dagar före momssänkningen kollar Mitt i upp priserna hos en handfull restauranger i Sundbyberg. En dryg vecka efter momssänkningen gör vi om kontrollen.

Då visar det sig att inget av ställena har sänkt priset på någon av de rätter som Mitt i undersökt.

Anthony Asfar jobbar på Libaneza på Tulegatan, där de grillade lammfiléspetten kostar 235 kronor såväl före som efter 1 april.

Hans förklaring är att restaurangen redan har så låga priser.

– Vi har inte höjt dem på tre år, så vi kan inte sänka dem.

"Tackar oss"

Att inte höja priserna på flera år har varit en nödvändig metod för att locka fler gäster, förklarar Anthony. Enligt honom har det fungerat okej.

– Vi har redan billiga priser och kommer inte att gå ner mer än det här. Jag vill inte tappa kvaliteten.

Ni tror inte att folk blir besvikna av att ni inte har sänkt priserna?

– Nej, de tackar oss för att de vet vad de får för mat.

Libaneza sänker inte sina priser, trots momssänkningen. "Alla andra restauranger klagar på mig för att jag är billigast i Sundbyberg. Jag vill inte göra det värre för dem", säger Anthony Asfar.

Privat

När restaurangerna förklarar sina prissättningar för Mitt i är kampen för överlevnad ett återkommande tema.

En verksamhetsansvarig som vill vara anonym vittnar om "jättedåliga marginaler".

– Jag tror att det är så för de flesta restaurangägare i Sundbyberg, att de har haft det tufft de sista månaderna, säger vederbörande.

Ni väljer att behålla priserna för att gå runt helt enkelt?

– Precis. Men vi avvaktar och gör en utvärdering efter ett tag om det finns möjlighet att kunna sänka våra priser.

Har ni fått några reaktioner på att ni inte har sänkt priserna?

– Nej, faktiskt inte.

Inget krav

Inte heller är det obligatoriskt att sänka priserna på grund av momssänkningen. Restaurangerna fattar själva de besluten, på samma sätt som vid prishöjningar.

Men nog kan det bli billigare hämtmat i Sundbyberg.

På Landsvägen har kedjan Sushi Natu en av sina filialer. Här jobbar Tseje Olam, som säger att de har planer på att sänka priserna. De har bara inte hunnit det än, förklarar hon.

Därför kostar det alltjämt 139 kronor att ta med sig en yakitori härifrån.

– Vi tänkte snart fixa det. Min man är inte här, för han har semester. Han kommer och så fixar vi det, säger Tseje.