Länet

Rebecka Brage Gumpert äter ute mer än de allra flesta. I många år har hon haft örat mot gatan och känner Stockholms krogliv som sin egen bakficka.

I Mitt i-podden berättar hon att idén till Stockholm Food föddes när hon slutade röka och i stället började utforska Stockholms restaurangutbud. Från att ha varit en ”tråkig matperson” som alltid åt samma sak, blev hon nyfiken på nya smaker och ställen.

Ett väldigt litet land med extremt många passionsdrivna kockar.

Instagramkontot startades spontant och har sedan dess vuxit till en populär kanal för matintresserade.

– Det ska vara ren och skär matglädje. Man ska liksom gå in där, kolla på bilderna och bara ’åh, det här såg gott ut, hit vill jag gå’, säger hon i poddavsnittet.

När det kommer till mat hemma är det dock mannen som stå vid grytorna, berättar hon.

– Jag lagar verkligen inte mycket mat själv. Min man, som jag driver kontot med, är en riktigt duktig hemmakock. Men jag älskar att laga frukostar och jag äter gärna frukost till lunch och middag också.

Så mår kroglivet

Rebecka Brage-Gumpert beskriver Stockholms krogliv som blomstrande, men inte utan utmaningar.

– Jag skulle säga att Stockholms krogliv är ett väldigt litet land med extremt många kockar som drivs av passion. Många nya ställen öppnar och vissa har fullt, men flera restauranger kämpar ekonomiskt.

Hon tror att det beror på att folk har mindre pengar att röra sig med, och att gästerna blir mer selektiva.

Slopat matkrav

Från och med den första juni slopades det så kallade matkravet, vilket gör att man får servera alkohol utan att också servera mat. En lagändring som Rebecca Brage-Gumpert tror kommer förändra utbudet och känslan i staden.

– Jag är så peppad! Det här är verkligen en stor händelse, för nu känns det som att vi äntligen kan bli lite mer som Köpenhamn. Och jag tror att det kommer leda till att folk kommer öppna väldigt kreativa och roliga barer.

Ny glöd

Efter många år av ätande i innerstaden har hon nu också börjat söka sig utanför tullarna för att hitta pärlorna som många missar.

– Det här har väckt en till glöd i mig. Alltså jag tycker det är så roligt. När man kommer till de här små ställena… där är det ju också verkligen passion, så kul.