Filip Magnusson, Michael Toll, Klara Orreteg och Johan Thornton
Mina områden
Välj ditt lokala område
Innerstan
Vasastan-Norrmalm
Kungsholmen
Södermalm
Hammarby sjöstad
Gamla stan
Östermalm
Norra Djurgårdsstaden
Hjorthagen-Ropsten
Norr om stan
Danderyd
Järfalla
Sigtuna
Sollentuna
Solna
Sundbyberg
Täby
Upplands-Bro
Upplands Väsby
Vallentuna
Vaxholm
Österåker
Söder om stan
Botkyrka
Huddinge
Haninge
Tyresö
Salem
Söderort
Skärholmen
Liljeholmen-Gröndal
Hägersten
Älvsjö
Enskede-Stureby
Årsta-Gullmarsplan
Örby-Östberga
Bandhagen-Högdalen
Rågsved-Hagsätra
Hammarbyhöjden
Björkhagen
Kärrtorp
Bagarmossen
Skarpnäck
Farsta
Sköndal
Tallkrogen-Svedmyra
Gubbängen
Hökarängen
Västerort
Bromma
Hässelby
Vällingby
Spånga
Mälaröarna-Ekerö
Järva
Tensta
Rinkeby
Kista
Öster om stan
Lidingö
Nacka
Värmdö
KLAR
Mina ämnen
Välj dina intressen
Trafik
Kollektivtrafik
Skola
Vård
Ekonomi
Klimat
Företagande
Djur
Sport
Nöje
Krog
Mat
Kultur
Quiz
Näringsliv
KLAR
E-tidning
Vasastan-Norrmalm
Kungsholmen
Södermalm
Hammarby sjöstad
Gamla stan
Östermalm
Norra Djurgårdsstaden
Hjorthagen-Ropsten
Danderyd
Järfalla
Sigtuna
Sollentuna
Solna
Sundbyberg
Täby
Upplands-Bro
Upplands Väsby
Vallentuna
Vaxholm
Österåker
Botkyrka
Huddinge
Haninge
Tyresö
Salem
Skärholmen
Liljeholmen-Gröndal
Hägersten
Älvsjö
Enskede-Stureby
Årsta-Gullmarsplan
Örby-Östberga
Bandhagen-Högdalen
Rågsved-Hagsätra
Hammarbyhöjden
Björkhagen
Kärrtorp
Bagarmossen
Skarpnäck
Farsta
Sköndal
Tallkrogen-Svedmyra
Gubbängen
Hökarängen
Bromma
Hässelby
Vällingby
Spånga
Mälaröarna-Ekerö
Järva
Tensta
Rinkeby
Kista
Lidingö
Nacka
Värmdö
Trafik
Kollektivtrafik
Skola
Vård
Ekonomi
Klimat
Företagande
Djur
Sport
Nöje
Krog
Mat
Kultur
Quiz
Näringsliv
KLAR
TV-klipp och nyheter
Sex annorlunda sorters semlor som kan bli klassiker
Mamma Mia, den här fiffiga varianten på svenskarnas favorit hittade vi i en italiensk glassbutik på Långholmsgatan, Södermalm. Ingenting är heligt – som tur är och formen är som bekant perfekt för att kunna äta på spång. Som grädde på moset smakar den dessutom gudomligt, enligt fotografen- Frågan är om den smakar bra med senap och ketchup? Foto: Eva Hansson.
20220206061500
2022-02-06 06:15
Semmelsäsongen står för dörren. I stället för våra traditionella test tar vi ett grepp om några varianter som sticker ut.
När hetväggen drevs på landsflykt
Semlan tros ha sina rötter i den så kallade hetväggen. En bulle med mandelmassa, ofta serverad med varm mjölk. Hetväggen var en delikat rätt för städernas välbärgade människor.
Enligt legenden tros Kung Adolf Fredrik ha dött av för många hetväggar fettisdagen den 12 februari 1771. I själva verket dog han av ett slaganfall.
Så här skriver Nordiska musset om händelsen: ”Kungens frånfälle väckte starka känslor mot hetväggen och skalden Johan Gabriel Oxenstierna förde fram att fettisdagen borde förbjudas och ’hetvägg drivas i landsflykt ur Sverige, sedan den begått ett kungamord’.”
Frågan är om den smakar bra med senap och ketchup?
Mamma Mia, den här fiffiga varianten på svenskarnas favorit hittade vi i en italiensk glassbutik på Långholmsgatan, Södermalm. Ingenting är heligt – som tur är och formen är som bekant perfekt för att kunna äta på spång. Som grädde på moset smakar den dessutom gudomligt, enligt fotografen- Frågan är om den smakar bra med senap och ketchup? Foto: Eva Hansson.
SEMMELWRAP. Tössebageriet lanserade sin semmelwrap 2015, och det blev helt klart det årets semmelsnackis. Kön ringlade då lång utanför det anrika konditoriet, och i dag är den i det närmaste en klassiker. Foto: arkivfoto: Sara Flodin
SEMMELPANCAKE. Himmelskt på höjden! En stor hög american pancakes med semmelfyllning, grädde, bullkrutonger och rostade mandlar från Mr. Cake. ”Varmt, kallt, krämigt, nötigt och extra allt!”, säger butikschef Lisa. Foto: Gabriella Berg
SEMMELRULLTÅRTA. Semmelrulltårtan är ett glutenfritt alternativ. Den består av bland annat mandelmassa och vispad vaniljpannacotta och har funnits i minst tre år, enligt Lisa Nordström, butiksbiträde på Spånga konditori. Foto: Filip Magnusson
SEMMELGRÖT. Bomull i magen. Hos Pom & Flora kan man äta sig varm och mätt med en mjuk semmelgröt av två sorters havre, vaniljyoghurt, mandelsmör, flagnad mandel, stött kardemumma och varm havremjölk. Foto: Pom & Flora
SEMMELGLASS. Brot på Liljeholmskajen har lockat kunder länge med sin hemgjorda Gelato. Nu har de gjort en varitant på sin hemgjorda semmelglass. Den läggs helt enkelt in i en semla och toppas med grädde. Kallt – och oerhört smarrigt. Foto: Michael Toll