Österåker

2021 köpte paret Cecilia Ljunggren och Stefan Persson den förfallna handelsboden i Åkersbro och kringliggande hus. Sedan dess har de renoverat, startat verksamheter, hittat hyresgäster och fortsatt att renovera. Nu är det klart att restaurang Å som driver krog vid Åkersberga golfklubb flyttar in.

– Det blir en superbra kombo. Vi gör det vi är bra på: Att förvalta och renoverera och de har supermånga gäster och kände att de ville expandera, säger Cecilia Ljunggren.

– Vi har redan från början tänkt att vi inte kan göra allt själva. Vi ska hitta folk som driver saker.

Det kommer att bli grillkvällar också.

22 maj är tanken att den nya restaurangen ska öppna i Ladan, om alla tillstånd hinner bli klara. Krögarna på Restaurang Å känner hon och Stefan sedan tidigare:

– De levererar mat till mina konferenser och vi har haft lite samarbeten och känt att vi tycker om varann, säger Cecilia.

– Det blir nog frukost, lunch, middag och after work där.

Stefan Persson och Cecilia Ljunggren renoverar och driver Åkersbro.

Privat

Öppet hela sommaren

Cia Amilon på Restaurang Å avslöjar att den nya krogen blir en gastropub, med större meny än tidigare, men möjligheten att bara fika kommer att finnas kvar.

– Det ska bli jättekul. Det kommer att bli grillkvällar också, säger hon och berättar att krogen kommer att ha öppet alla dagar under sommaren.

Ett roligt plus är att Restaurang Å förra året fick pris som Stockholms bästa lunchrestaurang av lunchförmånsföretaget Edenred, arvtagare till de gamla Rikskupongerna.

När Restaurang Å flyttar in kan Cecilia och Stefan fokusera på den återstående renoveringen. Två hus är klara och två återstår – handelsboden och en liten parstuga med anor från 1600-1700-talet.

Åkersbro förr i tiden. Lastskutan på bllden är ”Alcea", sjösatt 1866 och skrotad 1930-talet – förebilden för Österåkers kommunvapen.

Okänd/Österåkers hembygds- och fornminnesförenings samling

– Just nu håller vi håller vi att regla upp för att lägga golv i den lilla parstugan, berättar Cecilia.

För att täta stugan har de använt en lerklining – traditionellt bruk av hästbajs, lera, sand och vatten. Åkersbro är nämligen klassat som kulturhistoriskt riksintresse och måste rustas upp varsamt. Att röja ut gammalt bråte och mindre tidstypiska tillägg som gipsskivor och glasull har tagit sin tid.

– Ja, gud som vi hållit på. Man förstår inte hur mycket som får plats i sådant litet hus. Men bakom paneler och gipsskivor hittade vi en jättefin pärlspont och tapeter, säger Cecilia.