Fredhäll

Suzanna El Khoury, 25, och Måns Magnusson, 26, blev tillsammans för fyra år sedan. Genast märkte de att de delade samma dröm.

– Redan på våra första dejter pratade vi om att driva en krog, säger Måns.

Kontorsarbetare

Båda arbetade på kontor och hade ingen större erfarenhet av krogbranschen. Men kärleken till mat och dryck har de med sig från modersmjölken. Suzanna stod i köket med sin mamma redan som liten.

– Även om jag för tre år sedan inte trodde att jag skulle jobba med det här känns det nu som det enda självklara. Det är det här jag ska göra! säger hon.

Sedan några år tillbaka bor de i Fredhäll. Ända sedan de flyttade hit har de spanat på hörnlokalen med stora fönster i hörnet av Rålambsvägen/Frödingsvägen där kafé Paloma tidigare låg.

– I tre år drömde vi om den. Vi svor en ed om att vi skulle göra allt för att köpa den om den skulle bli till salu.

Det kändes som nu eller aldrig.

De trodde inte att drömmen skulle bli sann, men i fjol stängde Paloma och då slog de snabbt till. Inom 24 timmar hade de bestämt sig för att köra.

– Det kändes som att det var nu eller aldrig.

Det finns 25 sittplatser, men 40 gäster får plats i lokalen. I april öppnar dessutom uteserveringen.

Olle Anrell

Mellanrätter och naturvin

Sedan årsskiftet har de kört på heltid.

– Det kändes lite läskigt, men helt rätt, säger Suzanna.

Rålambsvägen 54 är adressen för Fredhälls nya vinbar.

Olle Anrell

Hon ansvarar för käket som främst består av mellan- och smårätter inspirerade av mat från Medelhavet. Vinerna kommer främst från Frankrike.

– Det är naturviner som inte nödvändigtvis är de mest "funky", utan mer stiliga och eleganta från mindre producenter.

Pågår ett skifte

Det har i princip varit fullt varje kväll, berättar de.

– Det pågår lite av ett generationsskifte i området med gelaterian här nere på gatan till exempel. Det är skitkul att vara en del av det, säger Måns.