Sigtuna
Jesper Ahlbom, krögare samt ägare till restauranggruppen Familjen Ahlbom, tog över som Sigtuna Stadshotells nya ägare efter Mr French gruppen. Sedan han trädde in i rollen den 1 februari 2026 har han siktat på att skapa "mer liv" på hotellet.
– Vi vill försöka öka tillgängligheten för lokalbefolkningen, och slipa bort trösklarna, säger han.
Det har tidigare, enligt honom funnits en viss oklarhet kring hotellets öppettider och åtkomlighet. Det har bland annat varit stängt under skolloven och på söndagar – men är nu öppet året om.
Det är klart att du ska gå in och ta en öl.
Upplivad restaurang
Familjen Ahlbom har en robust historia inom restaurangbranschen – Sören Ahlbom grundade sin första restaurang, lilla Paris, redan 1983. Idag driver företaget både restauranger och nattklubbar i Stockholm.
Jesper siktar på att fortsätta hedra sina krögarrötter genom Sigtuna Stadshotell. Han har redan expanderat menyn, och vill bland annat att det ska vara självklart att man ska kunna slinka in på hotellrestaurangen.
– Det ska vara helt naturligt. Det är klart att du ska gå in och ta en öl.
Målet är att uppnå en blandning av lokala kunder som besöker hotellet för restaurangens skull och hotellboende som kommer utifrån.
Utöver utvecklingen av restaurangen kommer hotellet även behålla sitt starka fokus på konferenser.
– Det är små städer, och det kommer veckodagar där solen inte skiner, säger Jesper. Konferenser är en jättestor del av det hela.
Familjen Ahlbom i hotellbranschen
Att ta över Sigtuna Stadshotell är för familjen Ahlbom ytterligare ett steg mot att bredda verksamheten. I februari 2025 klev Jesper in som ägare till Waxholms hotell tillsammans med Stefan Strömberg. Planen är att utveckla dem i samma stil – fokus på restaurang, liv, och tillgänglighet.
– Det är fantastiskt att få möjligheten att ta över anrika fastigheter.
Båda hotellen har stått i 100 år, och Jesper förklarar att det är ett konstant arbete att se till att de ska stå i 100 år till.
– Det ska alltid utvecklas, säger han. Man blir aldrig färdig.
Värdskapet på Sigtuna Stadshotell
Sigtuna Stadshotell grundades 1909.
Ellen Paalzow tog över som ägare 1912 och skapade då en varaktig kultur som kännetecknades av värme och värdskap.
Hotellet renoverades av Sigtuna i Gruppen 1999 med fokus på organisation och utveckling.
När Marilyn Bellman tog över 2001 vände hon tillbaka mot hotellets rötter i värdskap och upplevelse.
Det är detta tema som Jesper Ahlbom vill upprätthålla.
Källa: Sigtuna Stadshotell