Järvafältet

Några minuter före invigningen är det redan fullt med folk inne i den lilla butiken, och en hel del har samlats på gårdsplanen utanför.

EN stund före öppningen har folk börjat samlas utanför gårdsbutiken på Bögs gård.

Tomas Stark

Anders Ström far runt som en skottspole och hälsar på folk och ser till att allt är som det ska.

Att det är ett stort ögonblick för honom och hans syster Bia Ström, som arrenderar Bögs gård, går inte att ta miste på.

Det känns som att vi blir kompletta i och med butiken.

– Många har frågat om vi inte ska öppna en gårdsbutik, och jag och syrran har velat göra det länge, säger Anders Ström.

Speciell skogshonung

Sekunden senare berättar han för en kund om den egna honungen från Hästa gård och den speciella skogshonungen som bina gör på hösten.

Mjöl, knäckebröd, ägg, senap, oljor och olika slags honung är exempel på vad som finns i sortimentet.

Tomas Stark

– Det är inte alla år det finns förutsättningar för skogshonung. Den har en smak av fikon och passar väldigt bra till ost till exempel, säger han.

Ytterligare en kort stund senare är det dags för ceremoni. Syskonen Ström och kommunpolitikerna Britt-Inger Wennström Kajnäs (M) och Hanna Clerkestam (L) hjälps åt att klippa det röda bandet i bitar.

Anders Ström, Bia Ström, Britt-Inger Wensström Kajnäs (M), ordförande i kommunstyrelsens mark- och exploateringsutskott, och Hanna Clerkestam, ordförande i fastighetsägaren Sollentuna kommunfastigheter AB, klipper bandet med gemensamma krafter.

Tomas Stark

– Nu är det bara att handla på! ropar Anders Ström.

Kött från de egna korna

I sortimentet ska gårdsbutiken ha kött, hamburgare och olika slags korvar producerade av de egna naturbetande korna, men även en hel del annat så som ost, ägg, mjöl, mjölk, ostkaka, potatis, rapsolja och tomatmarmelad.

– Allt är närproducerat. Nja, förresten, vi kommer att ha glasspinnar och glasstrutar också, men i övrigt är det så gott som bara lokala och noga utvalda produkter, säger Anders Ström.

Ostar, kött och chark finns bland annat i disken vid kassan.

Tomas Stark

Butiken kommer att ha öppet två dagar i veckan till en början, fredagar klockan 14–17 och lördagar 11–15.

– Vi börjar där så får vi se var vi landar. Det är enkelt att utöka öppettiderna om trycket blir stort, säger Anders Ström.

Nästa generation gör entré

I kassan under öppningsdagen står Anders dotter Frida Ström Seinius och Bias dotter Stella Falk.

– Det är extra kul! Nu hoppar sjätte generationen in! säger Anders.

Han och Bia, släktens femte generation av bönder på Bögs gård, tog över efter deras pappa 1994. Men först var de tvungna att bli godkända av samhällsbyggnadsnämnden.

– Vi var väldigt nervösa för det var en riktig granskning. Rena rama husförhöret. På liv och död! De frågade vad vi ville göra på Bögs gård. ”Eeeh … just det …” säger Anders.

Men en sak som syskonen ändå nämnde för nämnden var idén om en gårdsbutik, minns han.

– Det har tagit sin tid, men här är vi nu. En dröm förverkligas. Det känns som att vi blir kompletta i och med butiken, säger Anders Ström.