I början av juni går flyttlasset och rosteriet planeras att vara igång redan samma månad. Stockholm Roast byggs upp mitt i hjärtat av Slakthusområdet, intill de gamla Slakthushallarna.
– Vi är supertaggade på att kicka igång vår verksamhet i Slakthusområdet. Att med lokal produktion få servera vårt kaffe på vårt sätt i vår miljö är något vi drömt om länge. Vi vill skapa en plats som är tillgänglig för alla att hänga och dricka kaffe på. Mycket av inspirationen kommer från våra resor och Slakthusområdet känns helt rätt. Att få vara en del av områdets utveckling kommer att bli magiskt, säger Johan Montan Ahlgren, en av grundarna till Stockholm Roast, i ett pressmeddelande.
Ny matdestination i Slakthusområdet
Öppettiderna kommer variera under sommaren och övergå till fasta tider i augusti. Stockholm Roast är den första delen för den nya matdestination som fastighetsbolaget Atrium Ljungberg utvecklar i området.
– Flera aktörer kommer att flytta in och tillsammans bilda en helt unik mötesplats i de gamla industrihistoriska miljöerna. Vi är fantastiskt glada över att inleda samarbetet med Stockholm Roast. Deras verksamhet, som består av både småskalig produktion och publik verksamhet, är helt i linje med vår vision om att skapa nya mötesplatser i området, säger Linus Kjellberg, affärsområdeschef för affärsutveckling på Atrium Ljungberg, i ett pressmeddelande.