Stockholm

Franky’s Burger, med restauranger i Vasastan och Skanstull, tar förstaplatsen när sajten Burgerdudes utser Sveriges bästa burgare 2026.

Enligt deras chefredaktör Toby Lee har Franky’s under det senaste året vässat sitt hantverk ytterligare.

– På restaurangerna i Vasastan och Skanstull tillagas hamburgare i världsklass. Det senaste året har de fokuserat mer på hantverket, med ännu saftigare och godare hängmörat svenskt kött och förfinade recept, säger han.

Samtidigt flyttas Funky Chicken Food Truck, som dominerat topplistan fem år i rad, till Burgerdudes nya kategori Hall of Fame.

”Vi känner att Funky Chicken Food Truck inte har något mer att bevisa och deras inverkan på den svenska burgarscenen går inte att förneka”, skriver Burgerdudes.

Råvarorna är viktigast

2024 kom Franky’s Burger på plats 6 på listan, och förra året blev de tvåa.

Franky's burger har funnits i Vasastan sedan 2016. Restaurangen på Södermalm har funnits i drygt tre år.

Maja Johansson

– Det känns jättekul så klart, säger ägaren Pierre Åström.

Restaurangen i Vasastan firar tio år i år. Den på Södermalm har funnits i tre år, och enligt Pierre Åström har folk hittat dit mycket på grund av listan.

– När vi blev topp tio märkte vi stor skillnad, det blir lite draghjälp. Det är många som pratar om listan när de kommer hit, det är kul.

Vad är det ni har gjort som har fått er att klättra på listan?

– Vi tummar aldrig på kvaliteten. Det viktigaste är att råvarorna är bra, och där tycker jag att vi blir bättre och bättre hela tiden. Vi snålar inte.

De senaste åren har det pratats om en hamburgardöd i Stockholm, och flera ställen har behövt stänga. Det problemet har inte Franky’s, enligt Pierre Åström.

– Folk kan lite mer i dag, de är medvetna om vad som är bra. Man kan inte fuska utan får bara göra det man är bra på, varje dag.

Han har inte tänkt fira förstaplatsen på något särskilt sätt. Kanske tar han en burgare, med extra ost på.

– Det är bara att fortsätta framåt och vårda det vi har.