Ett företag söder om Stockholm höll på att lasta fisk i bilar som skulle till bland annat Vallentuna när Livsmedelsverket kom och gjorde kontroll. De såg att bilarna saknade kylutrymmen, i stället låg fisken i pappkartonger med is.
En del fisk visade sig vara över +5 grader, vilket är för varmt. Fisk som ska säljas får aldrig bli varmare än 2 grader och temperaturen måste hållas under hela transporten till kund.
Omedelbar åtgärder
Efter besöket förbjöds företaget att släppa ut fisk på marknaden som blivit varmare än 2 grader. Företaget måste omedelbart åtgärda temperaturen även om de skulle överklaga beslutet.
Några veckor tidigare besökte samma myndighet en grossist i Vallentuna. Även där var det problem med kylhållningen och inspektörerna hittade färsk lax i ett kylrum där temperaturen låg över 2 grader. Därför får de föreläggande om att hålla rätt temperatur.