Helen Enqvist hade gått och funderat länge.

Hon arbetade på ett cateringföretag som lagade ungefär 2 500 måltider om dagen, och hade de senaste åren börjat känna en allt starkare vilja att skala ner, laga mer hälsosamt – och våga göra det i egen regi.

Samtidigt skulle dottern Linn Enqvist snart ta studenten och ta ett sabbatsår efter det, och Helen visste att det nog inte skulle komma ett bättre tillfälle att kasta sig ut, lämna sin fasta tjänst och starta något, tillsammans med dottern.

– Jag tänkte att "det är nu eller aldrig", säger Helen.

Helen Enqvist sa upp sig från sin fasta tjänst och startade eget i Kista. Dotter Linn som nyss tagit studenten fick följa med på tåget.

Emma Löf Hagström

Personlig inredning

Mellan studentfesterna som avlöste varandra under våren drog Helen med Linn på massor av visningar av lokaler, men inget föll riktigt i smaken.

– En dag hamnade vi i en lokal i Kista, mamma verkade extra angelägen om att få visa den. Jag försökte spela svår med mäklaren och hitta massa fel, men då sa mamma till slut att "jag har redan signat den här", berättar Linn.

Därefter följde en hektisk sommar.

– Vi gick och väntade på att bli godkända av hyresvärden, samtidigt som vi ville vara förberedda, så vi var på en hel del loppisar, köpte inredning. Vi ville skapa en stämning som skulle vara i kontrast till alla kontorslokaler omkring, berättar Helen.

Linn Enqvist axlar bland annat rollen som barista på Matstället.

Emma Löf Hagström

Gör allt själva

Den 14 september förra året fick de beskedet: De var godkända. Sedan gick allt väldigt snabbt.

– Vi jobbade dygnet runt, vi ville göra så fint som möjligt innan öppning. Hela den veckan är ganska suddig faktiskt, säger Linn.

Den 25 september slog de slutligen upp dörrarna till sin alldeles egna frukost- och lunchrestaurang: Matstället.

Här serveras bland annat sallader, wraps, bowls, varm mat och fyllda baugetter – allt gjort på rena råvaror, utan hel- eller halvfabrikat.

Till och med brödet bakar de själva.

– Mamma har blivit helt galen i surdeg, hon har tappat det helt kan man säga. En av degarna har hon döpt till Kenny, och en annan heter Roger, eftersom den har råg i sig. Men det blir väldigt gott i alla fall, skrattar Linn.

Matställets menyer. All mat lagas från grunden.

Emma Löf Hagström

Hård konkurrens

Matstället ligger bland kontorslokalerna på Finlandsgatan 18 i Kista, bara några hundra meter från avfart 172 från E4:an, och några hundra meter från tunnelbanan i Akalla.

Hittills har affärerna gått upp och ner, och nu hoppas Helen och Linn att fler ska börja hitta hit.

– Vi har insett att beläggningen på kontoren här i närheten är lägre än vi trodde, vilket var en liten miss i beräkningen. Samtidigt finns ju McDonald's och Cirkle K i närheten, och så finns en stor bufférestaurang. Det är svårt att konkurrera med det. Vi försöker se oss själva som ett komplement i stället, och hoppas folk kan känna samma sak, säger Helen.

Att jobba tillsammans är mestadels bara roligt, men ibland blir det tjafs. "Linn blir irriterad på att jag inte hör vad hon säger, och jag tycker att Linn pratar för svagt", skrattar Helen.

Emma Löf Hagström

Kommer nära

Hur är det att jobba tillsammans då?

Det blir mycket fniss och skratt, berättar Helen, men också blandat med allvar när de inser att de ju måste städa, fixa, vattna blommorna och sköta allt sådant där som hör ett företag till.

– Men jag tycker det är väldigt mysigt att få umgås så mycket med Linn, hon fyller ju 20 och det är inte alla som har den möjligheten med sina vuxna döttrar.

Linn håller med.

– Ibland kan jag känna lite att jag tar hem chefen, vi umgås ju konstant. Men mestadels är det bara roligt, jag tror vi kommer närmre varandra.

Det blir mycket fniss och skratt när mor och dotter jobbar tillsammans, berättar de.

Emma Löf Hagström