I lokalen på Ringvägen 108 låg förr butiken Kaffemaskinen, senare ett gelato-ställe. Nu är det dags för svensk mat att ta plats i form av restaurangen Haqet.

– Det finns pizza och sushi överallt. Svensk street food har hamnat efter, men vi vill lyfta fram den, säger driftchefen Gugge Yücel.

Han och kollegan Gurra Orhan har tidigare drivit restaurang – bland annat en italiensk – utanför innerstan. Men de tyckte det svenska saknades i stadens utbud av gatumat och bestämde sig helt enkelt för att göra slag i saken. Och att Södermalm var rätt ställe att göra det på.

Väggmålningen är gjord av Graffitisthlm.

Victor Malmcrona

Korv och öl

De lägger stort fokus på korv och öl. Ett brett sortiment av båda har tagits in, planen är att kunder fritt ska kombinera de två efter eget tycke och smak. Till det serveras traditionella tillbehör som pommes och mos.

Även köttbullar finns på menyn, samt veganska och vegetariska alternativ.

De har lagt mycket på inredningen, i princip allt är av återvunnet material. Här finns plats för runt 30 gäster, förhoppningsvis ska även en uteservering komma på plats.

– Det ska vara en avslappnad känsla där man kan komma in med kostym eller shorts. Dricka gott och lyssna på musik.

Tror du svenskarna vill ha svensk mat?

– Självfallet. Du kan åka till Spanien, Mellanöstern, Asien, men i slutändan vill du tillbaka till rötterna.

Haqet öppnar i slutet av augusti.

– Det känns väldigt spännande. Pirrigt.