Botkyrka

Vid en inspektion som Botkyrka kommun nyligen gjorde på restaurangen påträffades en död råtta och levande kackerlackor bland torrvarorna i köket, enligt nyhetsbyrån Siren.

Den fick då stängas med omedelbar verkan.

"Det låg en död råtta i förrådet och på frågan om det var några problem med skadedjur i verksamheten svarade ägaren nej", står det i beslutet.

Totalt 16 kontroller har genomförts på restaurangen de senaste 5 åren. Det är förhållandevis många, uppger Janne Casserstedt, miljöchef på kommunen. Men det finns inget juridiskt stöd att hålla en restaurang stängd en längre tid, säger han.

– Återkommer samma brister så kan vi komma att fatta samma beslut igen om det krävs, säger Janne Casserstedt.

Vi har flyttat all mat till ett nytt ställe.

Ägaren: Inga råttor

I dagarna har restaurangen fått öppna igen efter att ha hållit stängt i nästan två veckor. Enligt ägaren är problemet nu löst.

Ni har haft flera inspektioner hos er, hur gör ni för att undvika hamna i det här igen?

– Vi har gjort allt som man önskade, det är inget som är farligt längre. Vi har flyttat all mat till ett nytt ställe och stängt de här hålen och satt för betong, så nu finns det inga fler råttor. Vi har massor av fällor men inga döda råttor längre.

Ägaren menar att det finns ett råttproblem i området som de pratat med fastighetsägaren om.

– Du måste ha fällor hela tiden. Om du täpper igen ett hål så börjar de gräva direkt. Jag har inte sett några råttor sedan vi täppte till, men de finns där ute.

Ska kontrolleras

Vid inspektionerna har kommunen hittat allt från råttor och myror till kackerlackor och spindlar samt dömt ut vite på grund av bristande rengöring.

2023 stängdes restaurangen efter att det påträffats skadedjur och konstaterats allvarliga brister i hygienen. Fler kontroller planeras, meddelar kommunen.