Gubbängen

Helena Forsell och Mihran Shaklian har haft nycklarna i bara några timmar när Mitt i dyker upp för att höra om deras planer.

Innanför de stora fönstren är det lagom stökigt, som det ska vara när man flyttar in. Möbler från tidigare ägare står kvar men det mesta ska bort. På en stege står Mihran Shaklian och fixar med en hylla.

– Det ska bli som en bistro där man kan köpa enklare lunch eller middag och ta ett glas vin. Det blir inget avancerat: sallader, mackor, wraps och soppa. Och så klart kaffe och goda bakverk, säger Helena Forsell.

Hon har en bakgrund som tv-fotograf. 2006 flyttade hon till Beirut för att frilansa. Där träffade hon Mihran som skulle bli hennes make.

Vi känner oss hemma här.

Via en sväng till Indien och karriärbyte till yogalärare, halkade hon in på hälsosam mat. Tillbaka i Sverige köpte paret en husvagn och öppnade kafévagn i Torö utanför Nynäshamn, som de drev i tre somrar.

– Ända sedan vi slutade med fikavagnen har vi velat hitta en lokal och starta något eget. Det här blir vårt familjeäventyr. Tanken är att det ska bli lite som att komma hem till oss, säger Helena Forsell.

Lokalen på gaveln i osthuset i Gubbängen har stått tom länge. Nu har Mihran Shaklian och Helena Forsell tagit över.

Mattias Kamgren

Flera ägarbyten

De som följt turerna kring kafélokalen vet att Café Confetti stängde sommaren 2023. Ägarbyte och namnbyte till Cherry Bean Coffee blev inget lyft. Först stängde kaféet tillfälligt och till sist permanent.

För Helena Forsell och Mihran Shaklian passar Gubbängen perfekt. De bodde några år på Lingvägen i Hökarängen när deras son var mindre. Nu bor de i Rågsved.

– Det här är som vår bakgård. Vi känner oss hemma här och gillar människorna som bor här. Det behövs något i Gubbängen. I Hökarängen finns så mycket kul, säger Helena Forsell.

Helena Forsell och Mihran Shaklian räknar med flera veckors fixande i lokalen innan de kan öppna.

Mattias Kamgren

Fena på röror

Hon sköter snacket medan maken Mihran jobbar koncentrerat med skruvmejseln.

När det väl blir dags för öppning är det han som står för matlagningen.

– I'm in charge of the heavy stuff and the yummy stuff, konstaterar han.

– Han gör jättegoda röror. Rörorna kommer att vara basen, de går att använda i både wraps och sallader, säger Helena Forsell.

Smakerna utgår från Medelhavet, med touch av Mellanöstern, förklarar hon.

Parets mål är att öppna i slutet av april. Till dess hoppas de ha kläckt ett namn på stället.

Toppen att det händer något.

På trappan i husets andra ände sitter Gubbängsborna Linda Romppala och Kim Jäderstrand och äter hämtmat i solen.

– Det är toppen att det händer något. Jag brukar gå förbi och tycker alltid det är så tråkigt att det inte är något i lokalen, säger Linda Romppala.

Kim Jäderstrand och Linda Romppala gläds åt att Gubbis snart får ett nytt matställe.

Mattias Kamgren