Hässelby strand

Du drog igång ditt hembageri i augusti, hur började allt?

– Jag testade liknande kakor från amerikanska Crumbl cookies när min man hade tagit med sig hem några från USA. Eftersom jag gillar entreprenörskap började jag helt enkelt experimentera här hemma. Jag bakade bland annat till mina elever när jag jobbade på en gymnasieskola i Kista och fick otroligt bra respons från dem. De fick mig att våga satsa.

Hur beskriver du dina kakor?

– Stora, krispiga på ytan och mjuka i mitten. Det är bland annat kakor med olika chokladsmaker som Kinder, Nutella och Biscoff. Jag byter menyn då och då.

Det har funnits ett tomrum på svenska marknaden för amerikanska fluffiga, kladdiga kakor, menar Aya Ahmad.

Privat

Ditt företag heter Crave cookies, samma namn som ett amerikanskt bageri som tillverkar just sådana här kakor. Finns det någon koppling?

– Nej, crave betyder ju att längta efter eller vara sugen på något och det är den känslan vi vill förmedla. Därifrån kommer namnet.

Hur säljer du dem?

– Hemifrån via Instagram, Facebook och Tiktok. Kunder får sedan komma hit och hämta beställningarna. Men vi finns även på Wolt, och jag har sålt på Hornstulls marknad flera gånger. Dessutom planerar jag att vara med på Vällingbys julmarknad. Responsen har varit över förväntan från alla håll och kanter. Bara första dagen på Hornstulls marknad sålde vi över hundra kakor. Det känns otroligt!

Hur mycket satsar du på detta?

– Jag pluggar till att bli färdig lärare just nu, så bakandet sker tillsammans med min man och familj vid sidan av studierna. Men drömmen är att öppna eget kafé.