Vasastan

Eftermiddagens stödmellis består inte av mackor eller fil, utan bakelser. Systrarna Lola och Selma Olsson, nio och tolv år gamla, bor inte långt ifrån Socker Sucker på Drottninggatan och tycker om att testa sig igenom sortimentet, som ständigt byts ut.

I montern finns nu även en blomformad skapelse, med rosa och ljusblå blad runt en gul kärna. Den har tagits fram av systrarna, tillsammans med konditorn Frida Bäcke.

– Frida köpte majblommor av mig förra året och då började vi prata om att det skulle vara kul och fint med en majblomsbakelse, säger Selma.

– Självklart ville vi göra det!, säger Frida.

När Selma fick veta vad färgerna på årets blomma skulle bli började hon och Lola spåna med Frida. De kom snabbt in på vår- och sommarsmaker, sådant som inte finns att tillgå året runt.

– De har fikat det mesta av vårt sortiment och båda gillar fräscha smaker. Vi bollade lite fram och tillbaka, och pratade en del om vad den blå färgen hade kunnat ha för smak.

Frida Bäcke jämförde bakelsens blad mot majblomman hon köpte av Selma flera gånger, för att få till rätt färg.

Saga Widlund

Tio kronor till Majblomman

Resultatet blev en sockerkaksbotten med flädercurd, hallonkompott och färskostmousse. Bladen är av vit choklad.

Hela april har det bara varit majblommor i mitt huvud.

Selma fick se den första gången när hon passade på att sälja majblommor innan skolan.

– Jag blev väldigt glad, för pengarna går till bra saker. Den är superfin, jag förstår inte hur du lyckas, säger hon till Frida.

Enligt Frida har bakelsen varit populär.

– I helgen hade vi fyra majblomsbarn som hade varit ute och sålt som var inne och åt den. Viktigast av allt är dock så klart att tjejerna tycker den är god.

– Den ser väldigt god ut, man vill nästan inte förstöra den. Som ett konstverk, säger Lola.

Lola och Selma Olsson känner Frida Bäcke sedan innan, då hon jobbat ihop med deras pappa. De håller stenkoll på sortimentet och rapporterar hem när det finns något nytt att testa.

Saga Widlund

Årets majblomsförsäljning avslutades 6 maj, men bakelsen säljs månaden ut. För varje såld går tio kronor till organisationen Majblomman.

Repris nästa år

Personligen har Selma har sålt för mer än dubbelt så mycket förra året, och tillsammans lyckades klassen dra in 230 000 kronor.

– Hela april har det bara varit majblommor i mitt huvud. Det blir lättare att sälja när man vet att det går till bra saker. Vi kan hjälpa till att ge barn i Sverige en bättre vardag, och göra dem glada.

Nästa år har även Lolas klass möjlighet att sälja majblommor. Hon har dock tjuvstartat, både tillsammans med Selma och en helg när storasystern var bortrest. Då sålde hon slut.

Sortimentet på Socker Sucker byts ofta ut, och de tycker om att experimentera. Majblomsbakelsen var första gången de tog fram en produkt tillsammans med en kund, berättar Frida Bäcke.

Saga Widlund

– Efter ett tag blir det lättare, man blir mindre nervös.

Selmas klass ska sälja blommor även nästa år, och redan nu har de pratat med Frida om att göra en bakelse då med.

– När vi vet färgerna får vi börja planera, säger Frida.