Trista listan – dessa 20 varor slänger vi allra mest

Drygt tusen svenskar fick svara på frågan vad de slängt de senaste 30 dagarna och av resultatet framkommer att mjukt bröd är den produkt som slängs mest. Här är 20 i topp när de tillfrågade svarade på ”Vad har du eller någon i ditt hushåll slängt de senaste 30 dagarna?”:

1. Mjukt bröd – 46 procent.
2. Gurka – 30
3. Banan – 27
4. Clementin – 24
5. Tomater – 23
6. Äpplen – 23
7. Mjölk – 22
8. Crème fraiche – 21
9. Morot – 20
10. Lök – 18
11. Grädde – 18
12. Potatis – 16
13. Pasta – 15
14. Apelsin – 14
15. Hårdost – 14
16. Avokado – 13
17. Skinka – 12
18. Ris – 11
19. Yoghurt – 11
20. Gräddfil – 11

Tre recept som räddar den mest slängda maten

4–6 skivor bröd

200 g Philadelphiaost naturell

1 burk tonfisk i vatten

1/2 rödlök

olivolja

1-2 vitlöksklyftor

salt

4–6 ägg

1 l vatten

1 msk vinäger

50 grön sallad av valfri sort

Flingsalt och chiliflakes

Rör ihop Philadelphiaost med tonfisk och finhackad lök i en skål. Pensla brödskivorna med olivolja och gnid in dem med delade vitlöksklyftor. Grilla i ugn eller grillpanna några minuter på varje sida tills de fått en fin gyllene färg. Koka upp 1 liter vatten i en kastrull tillsammans med 1 msk vinäger. Knäck försiktigt i äggen några åt gången och koka i 2–3 minuter. Ta upp äggen med hjälp av en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Bred ett generöst lager tonfiskröra på varje macka. Lägg på lite sallad och toppa med de pocherade äggen. Avsluta med att strö över flingsalt och lite chiliflakes

Vanliga svinnprodukter: Bröd, tonfisk, färskost, bröd, ägg

6 kalla kokta potatisar

1 dl Crème Fraiche

1 pkt bacon

2 dl riven ost

Salt och cayennepeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisen på mitten och gröp ur innehållet försiktigt så att skalen håller. Lägg den urgröpta potatisen i en bunke och blanda ner Creme Fraichen. Hacka och stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper och blanda ner i potatisen tillsammans med hälften av osten. Smaka av med salt och lite cayennepeppar. Lägg blandningen i potatisskalen och toppa med resten av osten. Sätt in mitt i ugnen cirka 20 minuter tills osten smält och fått en fin gyllene färg. Servera med en god sallad.

Vanliga svinnprodukter: Potatis, ost, Crème Fraiche

1 gul lök

Olja till stekning

3 potatisar

3 stora morötter

2 grönsaksbuljongtärningar

1 bit färsk ingefära, ca 3 cm

3 apelsiner

2 dl Crème Fraiche

1 burk kokosmjölk

Salt och peppar

Skär löken i mindre bitar och stek hastigt i gryta med olja. Skala potatis och morötter och skär i mindre bitar. Lägg grönsakerna i grytan tillsammans med 1 liter vatten och smula i buljongtärningarna. Låt allt koka i ca 15 minuter. Dra av från plattan och riv ner skalad ingefära och pressa i apelsinsaft. Tillsätt Crème Fraiche och kokosmjölk och mixa alltihop till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar. Gott att servera med koriander, en klick matyoghurt och lite rostade pumpafrön.

Svinnprodukterer: Apelsin, potatis, kokosmjölk, morötter, Crème Fraiche