Länet

Frågan om dricks kan vara laddad. Någon i sällskapet kanske inte har råd, en annan tycker att det är en självklar utgift och en tredje tycker att det är inbakat i priset. Enligt en ny undersökning är det många som dricksar bara för att de inte vill känna sig snåla.

Det är upp till var och en, menar Amanda Duong och Ella Svensson som tar en bärs på Ölstugan i Hornstull.

– Jag dricksar alltid om jag äter, men nästan aldrig när jag är ute och bara dricker. Det känns självklart, säger Amanda Duong.

Ella Svensson dricksar inte lika ofta.

– Men det kan nog också ha att göra med att jag är student, säger hon och skrattar.

Amanda Duong, Ella Svensson och Jonathan på Ölstugan i Hornstull.

Anton Kyhlbäck

De tycker att vissa ställen har mer av en "dricksvibe". Annars kan det bli, som sagt, pinsamt.

– Då springer man nästan därifrån efter att man har ätit, säger Amanda Duong.

Färre dricksar

I en undersökning med 235 stockholmare uppgav hälften att de dricksar för att inte verka snåla. Lika många stockholmare uppgav att de dricksar något mindre, på grund av ökade priser på restaurang.

Krögaren Johnny Ho på Ho's i Hornstull säger att de inte märkt av någon större förändring.

– Nej, det har varit stabilt ganska länge, säger han.

Han menar att det är en vana – som ser olika ut beroende på var du är eller var du kommer ifrån. I England är man van att dricksen är på nota. I andra länder, som i Japan, där dricksas det inte alls.

– Sverige har en bra drickskultur. Jag tror att de flesta, om de har en bra ekonomisk situation, vill visa uppskattning när de blir väl omhändertagna, säger Johnny Ho.

Branschen: "Helt frivilligt"

Branschorganisationen Visita företräder över 8 000 företag inom besöksnäringen. Pressansvarig Jonas Partheen tycker inte man behöver skämmas om man inte dricksar.

– Nej. På restauranger med kollektivavtal har personalen en lön som vi och facket kommit överens om.

Det är helt frivilligt.

– Men det kan vara en god gest om man är nöjd med servicen, säger Jonas Partheen.

Patrik Andersson svalkar sig med en bärs på Älgen bar. Han har själv jobbat i restaurangbranschen och tycker inte att någon behöver skämmas om de vill avstå att dricksa.

– Nej, man dricksar vad man tycker det är värt, säger han och berättar att han alltid ger lite dricks även i baren från förhandsvalen i kortläsaren.

– Jag har inte funderat på varför, men det gör jag varje gång!