Södermalm

Söderhallarna genomgår en renovering i miljardklassen. Det gamla centrumet – som består av Saluhallen och Björkhallen – görs om för att bli en mötesplats som erbjuder mat och dryck av hög kvalitet. Nu står det klart att 20-gruppen, med krogar som Tjoget och Liebling, flyttar in.

– Jag sprang väldigt mycket där nere som ung. Jobbade i cd-butiken som 15-åring, det var första jobbet i livet, säger krögaren Joel Söderbäck, som växte upp i kvarteren.

– Det var skivaffären, bion och Taco bar. Den rundan är inpräntad från ungdomen, säger kollegan Andreas Bergman.

Ett av de roligaste krogprojekten i vår karriär.

Joel Söderbäck, Simon Åhnberg och Andreas Bergman driver även krogarna Tjoget och Liebling.

Christian Lärk

Tar över efter fik

Även om intervjun övergår i mycket nostalgiskt prat om hur hallarna var förr tycks konsensus vara att det mot slutet var rätt bedagat.

– Då är det roligt att vi får kliva in, som representanter för både det nya och gamla Söder. Det är ett av de roligaste krogprojekten i vår karriär, säger Andreas Bergman.

De flyttar in vid trappan ut mot Medborgarplatsen, där det tidigare låg ett kafé. Riktigt vad för ställe det blir vill de inte berätta än. Det ska finnas rum för runt 100 gäster inne och en uteservering mot torget med 50 platser.

– För oss blir det ett helt nytt koncept, men har vi en röd tråd så är det hög kvalitet på service, mat och dryck. Att det är välkomnande och har en varm känsla, säger Simon Åhnberg, den tredje delägaren.

20-gruppens nya krog ska ligga här i lokalen intill trappan ut mot Medborgarplatsen, där ett fik tidigare låg.

Christian Lärk

Blåklassat hus

Söderhallarna invigdes 1992. Här har det rymts kontor, saluhall, butiker och biograf. Fastigheten är blåklassad, så även om renoveringen är omfattande måste den ske varsamt. Med det sagt är förändringar att vänta, med långt större ljusinsläpp och bättre "tydlighet" – alltså att det blir mindre plottrigt och lättare att navigera.

– Vi tror att man kommer att känna igen sig, men tänka "var det så här snyggt?" Det är en klar och tydlig återgång till grundtanken med fastigheten, säger Mattias Roussakoff, uthyrningsansvarig vid fastighetsägaren Atrium Ljungberg.

Söderhallarna stängde under 2023 för renovering.

Christian Lärk

Färre butiker, mer mat

Dock försvinner den underjordiska gången mellan Saluhallen och Björkhallen, där bland annat Taco bar och jazzkrogen låg. En del av den viks för butiksyta åt Systembolaget och bion, annars blir det utrymmen för exempelvis teknik.

– Gången var ingen rationell lösning. Som hallarna utformas nu finns inget att koppla ihop, säger Mattias Roussakoff.

Jämfört med tidigare blir det inget tätt utbud av service och butiker. Fokus ligger på en komplett saluhall och olika koncept för mat, dryck och nöje. Där har flera aktörer redan krokats på.

– Vad alla har gemensamt är en stolthet över sin produkt och vi vill ha så få generiska inslag som möjligt. Som helhet ser det väldigt lovande ut.

20-gruppens restaurang öppnar samtidigt som Söderhallarna i slutet av 2026.

Flera detaljer från de gamla hallarna bevaras, som golvplattornas mönster.

Christian Lärk