Aspudden

Hela hösten stod det "Stängt" på porten. Genom fönstren kunde nyfikna se ett kafé växa fram ur byggröran. Nu har det öppnat. I början av januari slog El Rinconcito upp dörren på Hägerstensvägen 166. Här serveras gästerna bolivianska rätter.

– Nästan allt vi serverar är från Bolivia. Jag vill dela med mig av matkulturen därifrån till dem som bor i Hägersten, säger Gustavo Catari Peréz, som driver kaféet/bistron ihop med en kollega.

När Mitt i hälsar på kommer gyllenbruna degknyten just ut ur ugnen. Salteñas heter de på spanska och är fyllda med kyckling, ost eller kött. I glasdisken finns ostpiroger, ångkokt majsdeg med ost, potatisomelett och andra rätter.

– Potatisomeletten, tortilla de patatas, har jag tagit med mig från Spanien. Jag bodde i Barcelona i fem år och jobbade på ett kafé/pizzeria där som lagade det, berättar Gustavo Catari Peréz.

Gillar området

Sedan några år bor han och familjen i Sverige och nu startar han eget för första gången. Lokalen på Hägerstensvägen, där det förut legat en bistro och delikatessbutik, hittade han på Blocket. Han åkte till Aspudden och tittade på området – tyckte om det och såg att mycket folk passerade på trottoaren utanför.

En Rinconcito ligger på Hägerstensvägen i Aspudden.

Märta Lefvert

Jag vill dela med mig av matkulturen.

En bra plats att satsa på, tänkte han.

– Vi kommer att servera fler rätter efter hand och om vi får alkoholrättigheter kommer vi också att ha öppet en del kvällar, säger Gustavo Catari Peréz.

Flera desserter

Än så länge är det alltså dagtid som gäller. Är man inte hungrig utan sötsugen kan man bland annat testa alfajores, frasiga småkakor fyllda med söt kräm, eller gelatina, en traditionell gelatinbaserad dessert. På köpet får man spansk och latinamerikansk musik.