Vällingby

Det är väldigt lätt att missa den lilla restauranglokalen på Vällingbyplan. Utanför känns den bokstavligen som ett hål i väggen. Men härinne har nya Ceylon mat öppnat.

– Vi har varit i gång en dryg månad och gör streetfood från Sri Lanka till 100 procent, säger servitören Lahiru Silva.

Lunchbuffé

Bland annat erbjuder man lunchbuffé med basmatiris, kryddiga linsgrytan dhal, chicken curry och friterade bollar med olika innehåll, så kallade cutlets.

Folk i västerort verkar väldigt intresserade av att testa ny mat.

Dessutom gör man klassiska lankesiska varmrätter som fried rice och chicken kottu och en mängd så kallade short eats.

– Det är vårt namn på snacks och tapas. Vi har bland annat friterade bollar med ägg eller fisk, och friterade, pannkaksliknande rullar med antingen kyckling eller fisk, säger Lahiru Silva.

Önskat större lokal

Även om så många kunder inte ryms har man gott om plats nere i köket där tre kockar turas om att göra maten. Senast huserade kebab- och burgarstället Mätt och glad här, som nyligen gick i konkurs.

– Vi hade såklart gärna sett att lokalen varit större och att fler fått plats. Men vi tror att många kommer välja beställa hem från oss, säger Lahiru Silva.

Lahiru Silva på väg ut med en Chicken kottu roti med tillhörande currysås, en traditionell och mastig street food-rätt på Sri Lanka. Den består av hackat tunnbröd som stekts med kyckling, curry, äggröra och grönsaker.

Filip Magnusson

Melis Yilmaz, Martin Smedberg och Angela Otzori från Hässelby hugger in på några samosas vid ett av borden. Martin Smedberg har varit på Sri Lanka sedan tidigare och förälskade sig då i maten.

– Vi tycker det är jättebra här, vi har redan varit här tre gånger på typ fyra veckor, skrattar han.

Mycket har hänt på restaurangsidan

De något otippade nytillskotten på restaurangkartan i Vällingby centrum fortsätter därmed ploppa upp. I fjol öppnade Mez med libanesisk streetfood och mezerätter, i våras öppnade Bamian med afghansk och marockansk lunchbuffé på hektopris, i höst ska friterad kyckling på amerikanskt vis öppna genom Munchie chicken.

Det är den internationella matfestivalen som besökt centrum de senaste åren som gjort att Lahiru Silva och de andra på Ceylon mat valt att satsa här.

Melis Yilmaz, Martin Smedberg och Angela Otzori från Hässelby har redan fastnat för Ceylon mat. "Jag har själv varit en del på Sri Lanka, älskar maten", säger Martin.

Filip Magnusson

– Folk i västerort verkar väldigt intresserade av att testa ny mat, annars hade vi inte vågat testat här. I två år har vi letat lokal i Vällingby.