De är fem elever som går sista året på gymnasiet.

En del av undervisningen denna sista termin består i att driva ett företag, ett så kallat UF-företag, Ung företagsamhet.

– Vi är alla intresserade av matlagning och vi ville göra någonting till smakupplevelser, säger Edith Olofsson, 17, och företagets verkställande direktör.

Deras första tanke var att göra must eller marmelad av äpplen, men de upptäckte att marknaden redan var mättad.

– Då tänkte vi att vi gör chutney.

Chutney är ett syltliknande tillbehör till maträtter som bland annat består av frukt.

– Vi såg att nu är det säsong och varje år går stora mängder äpplen till spillo, de ligger och ruttnar bort i folks trädgårdar. Vi tänkte att vi vill ta vara på det och göra något av det, säger Edith Olofsson.

"Hål i marknaden"

Björna Sahlman, 17, fyller i:

– Vi tänkte att vi ville göra något av de här äpplena och vi såg ett litet hål i marknaden och just chutney är väldigt begränsat, säger Björna Sahlman, kommunikation- och administrationsansvarig i UF-företaget som de valt att kalla Pommesfusion UF.

Kvintetten besöker trädgårdar i Bromma dit de blivit välkomna och tar hand om äpplen som annars ingen skulle ta hand om.

Privat

De fem eleverna, som går ekonomiprogrammet på Per Anders Fogelström gymnasium på Södermalm, har annonserat i olika sociala medier, bland annat i Bromma där intresset visat sig vara stort att få hjälp med frukten från de med äppelträd.

– Det är framförallt från Bromma som vi tar våra äpplen.

Väl i trädgårdarna plockar kvintetten själva upp äpplena.

– Vi gör ett urval vilka som är ätbara och inte, säger Edith Olofsson.

De kan lägga ned runt en timme på ett besök i en trädgård.

Är det ett bra äppelår?

– Tyvärr är det inte det men vi har ändå fått mycket äpplen att ta hand om.

Fullspikat program

Under hösten och våren kommer de att att stå på olika marknader för att sälja sin chutney, bland annat på julmarknaden i Kungsträdgården i november.

De vill fortsätta växa och sälja sin produkt på restauranger, hotell, kaféer och dagligvaruhandeln och de söker nu riskkapital som ska backa upp dem.

– Många UF-företag har blivit aktiebolag efter att de drivits av elever det sista året på gymnasiet. Vi får se hur det går, det är klart att vi vill kunna ta det här så långt som möjligt, säger Edith Olofsson.