Redan i juli i fjol upptäcktes brister i rengöringen av golv och kylar. När två nya inspektioner gjordes i somras visade det sig att bristerna inte var åtgärdade. Dessutom hittades ingrodd smuts på flera ställen i lokalen.
"I en smutsig livsmedelslokal ökar risken att bakterier och smuts hamnar i maten – att maten blir kontaminerad”. Människor ska inte behöva äta "smutsig" mat, skriver miljö- och hälsoskyddsinspektören.
Ska åtgärdas i oktober
Om bakterier och mögel hamnar i maten blir den snabbare fördärvad, men den största faran är kontaminering av sådana bakterier ”som inte bara gör maten oaptitlig utan kan göra människor sjuka”. Det kan ”i värsta fall leda till att känsliga personer avlider”, skriver inspektören.
Miljö- och byggnadsnämnden förelägger nu restaurangen att rengöra golv, väggar, under och bakom arbetsbänkar, knivlist, degblandare och strömbrytare.
Dessutom ska restaurangen uppdatera sina städrutiner så att de områden som brustit i rengöring ”framöver rengörs så ofta att ingrodd smuts inte börjar ansamlas”.
Åtgärderna ska vara genomförda senast den 21 oktober, annars kan kommunen omedelbart fatta besluta om förbud och även vite.