Fridhemsplan

På 90-talet gjorde en ny aktör entré på Stockholms krogscen. Gamla pizzerian i korsningen Alströmergatan/Sankt Eriksgatan togs då över av tre bröder. Det kom att bli startskottet för kedjan Dovas.

Lokalen vid Fridhemsplan bytte för flera år sedan namn till D.pub & Bar – en liten blinkning till gamla Dovas-namnet – men även det namnet är nu borta.

Vi vill inte klassas som en sunkpub.

Gamla skylten byttes ut i veckan mot en ny med namnet Alströmer-Baren. Men det klassiska stället vid Sankt Eriksgatan/Alströmergatan bytte faktiskt ägare redan hösten 2024.

– Det finns en historia här med många positiva delar som vi vill bevara, men samtidigt vill vi visa båda gamla och nya gäster att det här är något nytt, säger Göran Céwe.

Fru och söner

Skylten må vara sprillans ny, men Göran har drivit krogen tillsammans med hustrun Jeanne och deras tre söner i över ett år. Under 2024 tog familjen dessutom över Teodoras i samma fastighet.

Familjen Céwe driver två ställen vid Fridhemsplan, men också Troll på Söder och HarryBJames i Kungsträdgården.

Privat

De har fräschat upp lokalerna, lärt känna många av stammisarna och frågat vad de tycker om de förändringar som är på gång. Att namnet inte byttes ut direkt var för att gästerna i lugn och ro skulle lära känna de nya ägarna.

– Det har varit övervägande positivt, även om någon så klart inte vill ändra på något alls.

Inte sunkhak

Att stället genom åren ibland har kallats sunkhak har de velat ändra på. De har även velat satsa mer på maten, men en stor stark kommer att ha samma pris som tidigare.

– Vi vill behålla de positiva delarna. Det familjära och den mysiga känslan ska vara kvar.

Ny skylt på plats. I fönstren finns fortfarande de gamla D.pub-loggorna kvar ett tag till.

Alexander Kuronen

Familjen Céwe har fyra ställen i stan: Gamla Victoria i Kungsträdgården som numera heter HarryBJames, det som förr hette Marie Levau på Hornsgatan, men som som nu heter Troll och de två ställena vid Fridhemsplan.

– Om vi hittar rätt ställe kan vi absolut tänka oss att utöka. Många i vår ålder börjar trappa ner, men eftersom vi gör det här tillsamman med barnen får vi kraft av varandra, säger Göran Céwe.