Södermalm
Snart nyöppnar Söderhallarna efter att ha varit stängda i tre år för renovering. Där Café Söder Espresso tidigare låg flyttar Kafé Søder in.
Vi vill skapa ett litet Köpenhamn.
Bakom satsningen står 20-gruppen, som har krogar som Tjoget och Liebling. Inspirationen är hämtad från de många ölkaféer som fanns i Stockholm på 1980-talet.
– I Köpenhamn lever den kulturen kvar än idag och man hittar dem överallt. Man kan väl säga att vi vill skapa ett litet Köpenhamn, kombinerat med en rejäl dos Stockholmsromantik, säger Joel Söderbäck från 20-Gruppen i en kommentar.
Känsla av kontinenten
I matväg väntar smörrebröd och svensk husmanskost. I kranarna ska ölen vara svensk och i flaskorna dansk. Akvavit ska också erbjudas.
– Som svensk har man ju alltid kunnat pusta ut i Danmark och känna sig lite mer som en del av kontinenten. Jag hoppas att det är just den känslan vi kan förmedla till våra gäster på Kafé Søder, säger köksmästaren Patrik Cedercrona i en kommentar.
Lokalen ska ha bar, matsal och kafé med plats för totalt 90 gäster. Till våren öppnar en uteservering med plats för 50 till.
Kafé Søder öppnar 23 oktober.
Nya Söderhallarna smygöppnar – då är det premiär
Den klassiska knutpunkten gör comeback tidigare än beräknat. Fransk bistro, fiskdisk och en inomhusbargata väntar när Söderhallarnas saluhall snart öppnar i ny skepnad.
Södermalm
Söderhallarna har varit stängda i tre år för renovering. Utåt har det sagts att nyöppning skulle ske lagom till julhandeln, men bygget har löpt på bra – så pass att Saluhallen och några restauranger slår upp portarna fredagen den 23 oktober.
– Det känns fantastiskt att vi äntligen närmar oss öppning, säger Mattias Roussakoff, uthyrningsansvarig på fastighetsägaren Atrium Ljungberg, i en kommentar.
Bland de aktörer som man redan gått ut med finns Köttkompaniet, Sjömatbaren och en ny krogsatsning från 20-gruppen som har restauranger som Liebling. Nytt är att franska bistron Bouillon flyttar in.
De öppnar i oktober
Köttkompaniet
Sjömatbaren
Affinage
Pärlans Konfektyr
SIN Ramen
Kajsas fisk
Asiatiska bistron Zazha
Franska bistron Bouillon
20-Gruppens krog, som bland annat står bakom Tjoget och G.A.T.
Källa: Atrium Ljungberg
Mattias Roussakoff med 20-gruppens krögare Joel Söderbäck, Simon Åhnberg och Andreas Bergman.
Christian Lärk
Bio och Systemet tillbaka
Fram till jul ska hallarna i etapper fyllas av fler verksamheter, bland dem Systembolaget som kommer tillbaka. I höst väntar även invigning av ölkonceptet Gränd, vilket ska vara som en bargata inomhus.
Nästa år ska Filmstaden åter göra entré.
– Vi har lagt stor omsorg vid att handplocka aktörer som kompletterar varandra och tillsammans skapar den mix vi vill att nya Söderhallarna ska stå för. Här ryms allt från kurerade saluhallsupplevelser och restaurangdestinationer till ett viktigt vardagsnära serviceutbud, säger Mattias Roussakoff.
Bekräftade öppningar framåt
Ölkonceptet Gränd (hösten)
Ett hantverksbageri (2027)
Bagelkoncept (2027)
Filmstaden (2027)
Kronans apotek (2027)
Källa: Atrium Ljungberg
Flera nya aktörer är att vänta när hallarna slår upp portarna.
Atrium Ljungberg
Saluhallen har renoverats.
Atrium Ljungberg
Flera nya aktörer är att vänta när hallarna slår upp portarna.
Atrium Ljungberg