Det är lunchtid i Kungsängens centrum och för krögaren Emin Er, som driver GC Kök & Bar och Golden Cave, är det fullt upp. Vädret gör att hungriga gäster befolkar både uteserveringen och lokalerna inomhus.
I år är det tjugo år sedan rökförbudet infördes på krogen, och dessutom sju år sedan förbudet även började gälla på uteserveringar.
Emin Er slår sig ner på uteserveringen och sippar på en kopp kaffe.
– Det borde ha införts mycket tidigare, säger han och lutar sig tillbaka.
– Om jag tänker tillbaka på hur det faktiskt var när man satt i restaurangerna och åt… Alla som rökte runt omkring en medan man åt. Till och med personalen kunde röka bakom baren.
GC Kök & Bar ligger precis vid torget i Kungsängens centrum.
Niklas Loman
Gick före lagen
Emin Er berättar att han ibland tänker tillbaka på den här tiden och pratar om det med sin personal.
– Vi sitter ibland tillsammans och undrar hur man kunde göra så på den tiden – att man rökte i matsalarna!
I Kungsängen gick Emin Er faktiskt före lagstiftningen när det gäller att införa rökförbud. Efter önskemål från gästerna infördes rökförbud under lunchtid redan 2002. Sedan trädde förbudet inomhus i kraft 2005.
Emin Er har varit verksam i krogbranschen i 30 år. Han är klar över sin åsikt: Rökförbudet borde ha införts redan för 30 år sedan.
Niklas Loman
Så gick det utomhus
Inför att rökförbudet på uteserveringar 2018 intervjuades han av Mitt i, och minns nu tillbaka:
Då sa han: "Som jag ser det måste vi fixa en rökruta utanför restaurangen."
– Vi har en precis bakom hörnet. Den skulle egentligen behöva vara lite större.
Emin Er menar att gästerna respekterar rökförbudet och att det snabbt fungerade bra, både för tjugo år sedan och när det utökades för sju år sedan.
Gästerna respekterar förändringarna och Emin och hans personal upplever sällan problem i koppling till rökförbud varken inne eller ute.
Niklas Loman
– Det gick faktiskt fort, särskilt på uteserveringarna. Alla gäster accepterade det. Ibland är det någon på fyllan som kanske står för nära, men då säger man bara till: 'Kan ni gå lite längre bort?'
Efter trettio år i krogbranschen är han tydlig med sin åsikt om rökförbundet.
– Man kunde ha infört det för trettio år sedan, gärna tidigare. Vi vet ju att det är skadligt. Och krogen är en plats där människor ska trivas. Att placera ickerökare tillsammans med rökare – det går inte.
Emin vill ha rökruta utanför krogen när nya förbudet införs
Den 1 juli införs rökförbud på uteserveringar, och flera andra allmänna platser. Men än har kommunen och krögarna inte kommit överrens om hur de ska hantera de nya reglerna. – Som jag ser det måste vi fixa en rökruta utanför restaurangen, säger Emin Er, som äger två restauranger Kungsängen.
De nya reglerna förbjuder dig att röka cigaretter, vattenpipor och e-cigaretter på uteserveringar. För krögare innebär rökförbudet inte bara att de måste ta bort askkoppar och hålla koll på gästerna vid borden. De måste också se till så att ingen ställer sig vid krogentrén och röker.
Emin Er, som äger två restauranger med totalt 150 sittplatser på torget i Kungsängen, är i grunden positiv till rökstoppet, men han är orolig för att det blir problem den första tiden.
– Det är jättebra med rökfritt eftersom det betyder att vi visar större hänsyn till icke-rökare. Men det kan bli problem kring hur vi på restaurangerna ska hantera det. Ska vi ha en extra personal som vaktar? Det kan bli konflikter, säger han.
Den 1 maj får restaurangerna i Upplands-Bro öppna sina uteserveringar. Innan dess ska Emin ha möte med kommunen och komma överens om formerna för rökförbudet.
– Som jag ser det måste vi fixa en rökruta så att folk kan samlas och röka utanför restaurangen, och komma överens om vem som i så fall ska städa och plocka fimpar från den, säger han.
Allmänheten måste hjälpa till
Länsstyrelsen vägleder just nu landets kommuner inför förbudet. Och redan har man stött på svårigheter:
– Det finns så många krogar och så få inspektörer. Vi måste helt enkelt ha hjälp av allmänheten. Gäster behöver klaga till kommunen om krogar låter folk fortsätta röka, säger Suzanne Bengtsson på länsstyrelsen till SVT.
Rökstoppet gäller även på tågperronger, busshållplatser, lekplatser och idrottsplatser. Även allmänna entréer, till exempel till butiker, blir rökfria. Ansvaret för att förbudet kommer att ligga på ägaren till entrén. Om det visar sig att entréägaren inte lever upp till kraven kan kommunen be om skärpning, ett så kallat föreläggande. Om inget händer kan det bli vite, ett slags böter.
Det kan bli konflikter - Emin Er, ägare till Golden Cave och GC kök och bar -