Fornudden

När familjen Cask flyttade till Fornudden för tio år sedan kände de snart att bra glass saknades.

– Särskilt att kunna sätta sig och njuta av den utomhus. Vi är glassälskare hela vår familj, säger Johan Cask.

Han beskriver det som att han har älskat glass sedan barnsben. Hans fru AnnaCarin är uppvuxen med föräldrar som drev ett glasskafé i Småland.

– Vi drev kaféet en sommar när vi precis hade träffats. Vi har glass lite i blodet och har alltid gillat Italien och att äta glass där.

Det dröjde några år innan de gjorde slag i saken men i början av maj höll familjen gelatovagnen öppen för första gången i Fornuddsparken. Glassen som säljs är importerad från Italien.

– Första dagen var det kö från öppning till stängning. Vi fick skrapa ur det sista ur våra byttor. Responsen är helt magisk och det har varit jättehäftigt, säger Johan Cask.

Johan Cask med familj bor i Fornudden sedan tio år.

Liza Simonsson

Långväga kunder

Han berättar att många kunder är från Tyresö och Haninge men också mer långväga kunder kommer, som från Vällingby.

Det är vår dröm att få bli motsvarigheten fast på södra sidan.

De får inte sällan svara på vad skillnaden är mellan gelato och vanlig glass.

– Gelato baseras på mjölk. Den innehåller mindre luft och serveras i varmare temperatur. Du kan jämföra med att dricka ett glas vin kallt eller i rumstemperatur. Smakerna kommer fram på ett helt annat sätt.

Namnet Gelateria Affogato är dels en hyllning till AnnaCarins pappa Alf och dels en referens till den italienska desserten där espresso hälls över gelaton.

– Det är vårt signaturmärke.

Mer öppet i sommar

Hittills har vagnen haft helgöppet.

– I sommar hoppas vi kunna hålla öppet fyra eller fem dagar i veckan med fokus på helgerna. Det beror på vädret, säger Johan Cask.

Han har tillstånd från kommunen att stå med vagnen på allmänna platser i fyra timmar. I år kommer vagnen att stå bara vid Fornuddsparken.

– Vi får se om vi kan investera kommande år så vi kan vara mer mobila.