Göteborg
Det är inte vilket kafé som helst som öppnar i Brunnsparken till hösten.
För ett år sedan genomförde Göteborgs Stad en arkitekttävling för en kommande kafébyggnad i parken. Av hela 112 bidrag stod Högberg Gillner Arkitektur AB som slutliga vinnare.
– Att ta fram kafébyggnaden har varit en gedigen process med många inblandade som exempelvis socialförvaltning centrum, polis, kulturförvaltningen och omkringliggande fastighetsägare, säger Charlotte Karlsson, projektledare stadsfastighetsförvaltningen, Göteborgs Stad.
Nästa steg blev att hitta en verksamhet som passade in på önskemålen och inte minst syftet med projektet: Att bidra till en ökad trygghet.
Tillskott. Visionsbild på nya kafébyggnaden, framtagen av Högberg Gillner Arkitektur AB.
Högberg Gillner Arkitektur AB
Fjärde verksamheten
Av ett tjugotal intresseanmälningar föll valet på Viktors Kaffe AB, som redan idag driver Viktors Kaffe nära Götaplatsen, Bodega Nord i Linné och Bar Palavas på Teatergatan.
– De har förutsättningar att bidra till Brunnsparkens attraktivitet genom sitt goda renommé, breda utbud och generösa öppettider. Därmed kan vi få fler människor att vilja vistas i och omkring Brunnsparken, säger Charlotte Karlsson.
Bakom företaget står tre barndomsvänner från Johanneberg – Viktor Wennerblom, Hugo Wennerblom och Christian Meijer.
Ny inriktning. Christian Meijer menar att man tar det bästa från de befintliga verksamheterna in i det nya expresskaféet i Brunnsparken.
Viktors Kaffe AB
Lokala rosterier
Med kaffe från lokala rosterier och lokalt producerade råvaror vill de servera kaffe, mackor, bakverk och soppor med kvalitet, men som samtidigt måste gå fort.
– Vårt fokus kommer vara att leverera snabbt till folk som väntar på spårvagnen eller bussen. Det blir en utmaning, men samtidigt en stor möjlighet, säger Christian Meijer.
Samtidigt hoppas han på att kunna skapa en plats där såväl göteborgare som turister stannar till på.
– Om allt går enligt plan så kommer det även att bli en uteservering på 65 kvadratmeter, där vi hoppas att man ska kunna ta affärsmötet eller dejten. Målet är att göra Brunnsparken till något mer än bara en plats man passerar.
Parken färdigställs. Nästa jul kommer det att finnas ett nytt kafé i hjärtat av Brunnsparken.
Johanna Roos
