Svedmyra
Vid ett bord i trädgården i Svedmyra står Johan Peuron och smörjer ett crêpesjärn med rapsolja.
När det är upphettat häller han på en slev med crêpesmet. Det får järnet att ryka och magar att kurra när väldoften sprider sig över villaområdet.
– Vi har öppet hus en fredag i månaden. De brukar komma grannar, kompisar och kompisars kompisar. Då står jag här och gör crêpes och galetter. Jag gillar att bjuda in folk, berättar Johan Peuron.
Crêpe färdig för servering.
Mattias Kamgren
Drömmer lokalt – saknar lokal
Han är fransman men har bott i Sverige sedan 2007. Till vardags arbetar han som konsult inom varumärkesbranschen. Men det är inte det han helst vill göra. Han drömmer om en lokal i närområdet, där han kan öppna ett riktigt crêperie.
– Jag har längtat efter att göra något jag älskar. Matlagning och naturvin är något jag gillar väldigt mycket.
Crêpes vs galetter
Crêpes och galetter är tunna franska pannkakor som båda sägs ha sina rötter i Bretagne.
Crêpes görs på vetemjöl och passar med söta pålägg som socker och citron, eller choklad- eller kolasås. Äts oftast som efterrätt.
Galetter görs på bovetemjöl, är något grövre och har en mer nötig smak som passar med salt och matigt pålägg. Äts som huvudrätt.
Källa: Wikipedia, crepes.nu
Han är av den bestämda uppfattningen att något saknas i Svedmyra.
– Utbudet av restauranger och kaféer är obefintligt. Jag skulle helst öppna på torget. Det finns inget liv där om man jämför med andra förorter, säger han och brer hemmagjord kolasås på en färdig crêpe.
Med AI:s hjälp har Johan Peuron gjort drömmen om ett crêperie i Svedmyratrakten till verklighet – i alla fall på bild.
AI-bild, Johan Peuron
Väcker intresse
För att väcka intresse och hitta lokal har Johan Peuron tagit ett annorlunda grepp. På Instagram har han kontot @creperiesomintefinns. Där lägger han ut bilder av välkända lokala miljöer – exempelvis Svedmyraplan och närliggande Maude's hotell.
Med hjälp av AI har han infogat en crêperieskylt på bilderna, för att visa hur det skulle kunna se ut.
– Jag har försökt hitta lokal genom olika hemsidor men det finns knappt något över huvud taget. Därför vill jag vända på problemet och få folk bakom mig.
Matlagning och naturvin är något jag gillar väldigt mycket
Kampanjen har gett både uppmärksamhet och tips. Men just i närområdet ser det än så länge svårt ut.
”Vi tycker att det ser ut att vara en fin verksamhet men har inga lediga lokaler i Svedmyra just nu”, skriver Stockholmshems kommunikationschef Åsa Stenmark i ett mejl.
Men Johan Peuron ger inte upp.
– Jag tror alla som bor i Svedmyra och Tallkrogen skulle vilja ha ett ställe. Enda sättet för mig sättet är att visa för folk hur det skulle se ut om det fanns.
Ett crêperie på Svedmyraplan? Med AI:s hjälp visar Johan Peuron på Instagram hur det skulle kunna se ut.
AI-bild, Johan Peuron
Till Sverige för kärleken
Namn: Johan Peuron.
Ålder: 41 år.
Bor: Svedmyra.
Familj: Sambo och två barn.
Bakgrund: Uppväxt i Frankrike. Flyttade till Sverige för kärleken 2007.
Gör: Konsult inom varumärkeskommunikation.
Aktuell: Jagar lokal för ett crêperie med hjälp av Instagramkontot @creperiesomintefinns.
Bästa med Svedmyra: ”Kvarterslivet. Det är tryggt för barnen.”
Favoriter: ”På crêpes gillar jag kolasås. Min favoritgalette kallas "complête” på franska, det är med ost, skinka och ägg”.
Källa: Mitt i